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餐飲整體廚房設備工程的相關知識

山西金百川廚業(yè)科技有限公司主要經(jīng)營燃氣灶具系列、自動制冷設備系列、智能環(huán)保設備系列等商用廚房設備，整套不銹鋼廚房設備，整體廚房設備，餐廳廚房設備餐飲整體廚房設備工程，食堂廚房設備餐飲整體廚房設備工程，節(jié)能廚房設備餐飲整體廚房設備工程等等，價格美麗，直接供貨，可信賴的廠家！

鐵制品：鐵制品廚具主要包括鐵鍋、鐵鏟、菜刀等，其洗刷關鍵問題是除銹和防銹，每次用鐵鍋炒完菜后，用刷子將鍋中油污刷出、擦凈，再用抹布擦干就不會生銹。假如炒菜時鍋糊了，用刷子刷不掉的時候，可以撒點粗鹽稍微炒一下，然后再用刷子去刷，就能把鍋清潔干凈了，如果炒完菜后用水洗鍋，一定要在洗干凈后用抹布擦干鍋里的水，或是在火上燒一下，把殘留在鍋內(nèi)的水燒干，避免鐵鍋生銹。鐵鏟、菜刀用完后，在表面涂上一層生油或用姜片擦干，也能防銹，如果鐵制品已經(jīng)生銹，可以用土豆皮擦拭，銹跡很快就會消除。

山西商用爐灶的主要故障有以下幾個方面：故障一：爐灶火虛原因1：主火燃氣量過大或過小，調(diào)節(jié)主氣閥門旋鈕進行調(diào)節(jié)。原因2：主火出氣口有異物堵塞，將壓帽挪開，用細物將出氣管通順。原因3：風機風量不足，調(diào)節(jié)風機出風擋片，具體調(diào)節(jié)如下：用兩個17的扳手，一個扳住2號螺絲(不要讓它棟)，然后調(diào)節(jié)1號螺絲，就能讓出風量減小，但不能減的太多，保證長明火著不要熄滅。然后使用小號扳手固定3號位置，用17的扳手上緊2號螺絲進行風片的固定。

眾所周知，廚房里有很多種類的廚房用具，無論是在日常生活中還是在大飯店里，因為廚房里有很多種類的這些設備，但用途不同。接下來，我們的吉林廚房設備編輯，讓我們向大家介紹一下，正確使用廚房里的蒸煮柜。甲食堂廚房設備蒸柜點火點火過程作為爐相同的程序，和靠近使用后的各開關。在食堂廚房設備中使用蒸汽柜時，檢查自動進水閥是否正常，以保證蒸汽箱內(nèi)的水量。