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自熱火鍋

首先，打開(kāi)方便火鍋，把里面的肉包，加熱包，蔬菜包，底料包等等一一取出食材，只在一個(gè)小盒子里把葷菜包，蔬菜包，調(diào)制好的火鍋底料一一倒入上層盒子里，像煮泡面一樣，往食材里加入適量礦泉水。再把加熱包放入大盒里，加水浸沒(méi)（稍淹沒(méi)加熱包就可以，切勿加太多喔～）過(guò)了幾秒鐘，加熱包就開(kāi)始反應(yīng)放熱了將食材盒再裝入大盒里，蓋上蓋子。15秒就可以聽(tīng)見(jiàn)“咕嘟咕嘟～”3分鐘開(kāi)始呼呼冒熱氣，7分鐘湯料開(kāi)始滾動(dòng)，蒸汽不停的冒出，伴隨著食材散發(fā)出的香氣，坐等8-15分鐘。溫馨提示：火鍋煮的過(guò)程中會(huì)冒出大量蒸汽，千萬(wàn)注意操作，小心燙只要15分鐘，一陣蒸汽飄過(guò)，火鍋煮好了。分量足夠一人吃飽，兩人分享！餐盒材質(zhì)全部是食用級(jí)材質(zhì)PP（就是微波爐專用餐盒、奶瓶等材質(zhì)）耐熱性極強(qiáng)，無(wú)毒無(wú)害無(wú)異味，且保溫效果好。8-15分鐘左右時(shí)間，火鍋就咕嚕咕嚕煮開(kāi)了。保溫時(shí)間可長(zhǎng)達(dá)3小時(shí)。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

一、辣椒油

辣椒粉 30 克、五香粉 10 克、燒開(kāi)的食用油 40 克

制作方法：辣椒粉和五香粉攪拌好潑上熱油攪拌均勻即可

二、撒料

五香粉 15 克、 花椒粉 5 克、味精 10 克、 雞精 5 克、鹽 20 克、 孜然粉 5 克

制作一份夾饃

出攤后爐子保持小火，鍋里油保持 90 度左右，來(lái)客人點(diǎn)菜后，先把火調(diào)到中火然后把白吉餅劃一道口子下鍋油炸，然后把客人選的葷菜下鍋炸，餅子表面變淡黃后起鍋瀝干備用，菜都起鍋后瀝干油備用，現(xiàn)在開(kāi)始炸蔬菜，用鍋蓋擋住自己不被油炸到，蔬菜過(guò)一下油即可，起鍋弄到的菜和餅在操作盤(pán)里刷醬，刷均勻后撒料詢問(wèn)吃辣椒多少后刷辣椒油，然后用剪刀大致把菜剪一下夾到餅子里包好即可給客人享用。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

毛肚是重慶火鍋的發(fā)源菜之一，也是受歡迎的火鍋食材，毛肚在紅亮的火鍋湯汁中涮上一圈，吸附上麻辣鍋底濃濃的湯汁，口感脆爽，只吃一次遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。鵝腸也是重慶火鍋中比較有特色的一道菜品了，但它和毛肚有一個(gè)共同的共性，就是不能煮太久，只需要燙上十幾秒就可以出鍋入口，吃起來(lái)是脆脆嫩的，還很有嚼勁。豆皮，在火鍋中也是很常見(jiàn)的，它有豆子的清香，在鍋里涮上一會(huì)之后，又會(huì)混合著麻辣的濃香和牛油的醇香，吃起來(lái)很入味。火鍋講究氛圍，吃火鍋講究心情。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制