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發(fā)布時間:2021-04-25 02:58  
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日本傳統(tǒng)的觀點,認為唐代鑒真和尚在公元757年東渡日本時把制作豆腐的技術傳入日本,日本人視鑒真為祖師,不過,學者們至今還沒有找到日本在唐代有豆腐的證據(jù)。人們都說吃肉時,兩條腿的動物不如一條腿的,一條腿的不如沒有腿的,所以相對來說魚肉不管是從口感上,還是從營養(yǎng)價值上都是十分優(yōu)質的肉制品。1183年日本朝廷管員神主中臣佑重的日記中記載有“唐腐”,約半世紀后,有一封日本人日連上人的書信中出現(xiàn)suridofu,可能是一種豆腐。到十四世紀,日本文獻中多次出現(xiàn)“唐腐”、“唐布”等詞,而“豆腐”一詞,遲至1489年才出現(xiàn)于日本。天明二年(1782年),大阪曾谷川本出版了一部名為《豆腐百珍》的食譜,書中介紹了100多種豆腐的烹飪方法。
夏季的炎熱,讓人們錯失了很多品嘗美味的機會。將粳米淘洗干凈,加入雞汁700毫升,加精鹽,先用武火煮沸,再用文火煎熬20~30分鐘,以米熟爛為度。夏季飲食注意:還要多喝好水!夏天易出汗,即使待在冷氣房中未流汗,體內(nèi)的水分也會大量蒸發(fā)、流失,必須盡量多喝水予以補充,否則皮膚會因缺水而干燥、快速老化,糞便也會因為干、硬難以排出,全身機能組織的運作更將因此而大亂。夏季飲食應以清爽為主,多吃清淡的食物,切忌食用過多的重油食物,多攝取水分,才能讓我們度過一個清爽的夏季。