厚街生力扎啤廠誠信企業推薦「宏紅食品貿易」

近年來，精釀啤酒成為了啤酒中很熱的詞匯，它是從英語Craft Beer翻譯而來。雖然這個詞火了，但到底什么是精釀啤酒？卻沒有多少人能說清楚。有人說，好喝的啤酒就是精釀啤酒，但好喝的標準不能大眾化。有人說，純手工釀造的啤酒就是精釀啤酒，但現在幾乎沒有酒廠還采用純粹的手工工藝，就連一向傳統的修道院也都在用機器生產啤酒。甚至有人說，精釀啤酒就是沒有標準的。

獨立，是精釀啤酒的一個重要標準，25%卻是一個“拍腦袋”想出來數字。在BA董事會討論定義標準的時候，有人主張作為一家獨立的酒廠股東，至少要擁有50%的所有權，美國證券交易wei員會的定義也是如此要求的。也有人認為保持獨立性要求外部的持有股份應該是0%。但BA考慮到一些小型獨立酒廠的財政支持很多是來自他們的家人或朋友，所以0%幾乎不具有可操作性。

發酵完成后， 導出的光澤透亮的液體便是啤酒，由于發酵過程中的二氧化碳通過閉氣閥門被全部排除，在手工灌裝啤酒時，加入適當的葡萄糖，使酒液在玻璃瓶中進行二次發酵，產生二氧化碳氣體，約兩周后，便可享用氣泡豐盈，鮮香可口的手工啤酒了。

從誕生之日起，啤酒就以各地家庭酒坊小規模生產為主，直到20世紀工業化生產崛起后，拉格啤酒釀造工藝的優勢被充分利用于工業化的品質監控、運輸和儲藏，大工業生產規模下的這種比較淡爽的啤酒，會比較強調酒的簡單易飲，比較盡可能的適合所有人的口味，我們可以理解成全球的連鎖餐廳，比如肯德基、麥當勞，就是工業化標準化的產品，如今，批量化生產的拉格啤酒，占到了全球80%的啤酒產量。