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豆制品設備中干豆腐機組的應用優勢

湖北石神豆制品設備制造有限公司研發團隊創造并改良豆制品機械，形成一系列質量過硬，操作簡單的豆制品生產設備，如全自動不銹鋼仿手工豆腐皮機，自動豆干機，泡豆倉，不銹鋼濾漿機，豆腐壓榨機，手工不銹鋼豆皮箱等產品。

1、小型干豆腐機采用220V電壓，機身長度僅3米左右，節約占地面積；設備仿手工生產，能夠保持傳統優良干豆腐的口感和風味；

2、設備生產且成張性好，豆腐薄厚均勻，厚薄可調，不碎不破無裂紋，易于加工；品質口感好，色澤金黃，薄如紙，軟如糯，入口軟酥；

3、還有就是小型干豆腐機制作簡單，很容易掌握，相關工作人員經培訓后即可上崗作業。

豆制品加工前浸泡的技巧

1、泡豆水以沒過干豆2倍為適；

2、每槽豆生產之前應投洗兩遍，放豆時水清豆凈，經過淌水槽和濾水篩后大豆里無鐵塊、鐵絲、石子、砂粒、豆桿等雜物；

3、進入磨中的石豆不得超過3％；

4、需要注意的是，要根據季節和室溫度調整泡豆的時間，泡豆時間不得過長或過短，泡過的大豆以三分之一無硬心為狀態。以北方為例，6-10月份浸泡5-6小時，冬季浸泡9-10小時，春秋浸泡8小時左右。

豆腐皮生產設備的日常操作注意事項

首先，我們要將豆腐皮機放置在平穩結實的場地上，機器必須水平著地，保持平衡；

其次我們要檢查各部位螺栓的緊固情況，如有松動，必須重新緊固，還要檢查易損部件，如果有損壞，必須按照廠家規定的規格進行更換，不允許機器故障作業。

然后要檢查電路線是否安全，禁止在漏電的情況下工作；潔凈衛生：符合國家食品衛生標準的不銹鋼生產設備，整潔光滑易清洗，在加工過程中，地面無水作業，保持了環境的清潔衛生。動力掛接，其動力的大小，必須與機器相匹配，不可隨意亂用，以免造成意外事故的發生；調整皮帶，皮帶的松緊要適宜，過松皮帶易打滑，造成轉速不足，而影響正常使用，過緊的皮帶，則容易造成電機負荷過重發燒，以及機器上軸承發燒，從而影響豆腐皮機的使用壽命。