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發布時間：2021-05-03 15:18
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焦亞硫酸鈉是一種食品添加劑，在食品加工中作防腐劑、漂白劑、疏松劑。焦亞硫酸鈉為白色或微黃結晶粉末，濕時相對密度1.4。溶于水甘油，微溶于乙醇。與強酸接觸放出氧化硫而生成相應的鹽類。加熱到150度分解。
操作注意事項： 密閉操作，加強通風。操作人員必須經過專門培訓，嚴格遵守操作規程。建議操作人員佩戴自吸過濾式防塵口罩，戴化學安全防護眼鏡，穿防毒物滲透工作服，戴橡膠手套。避免產生粉塵。避免與氧化、酸類接觸。搬運時要輕裝輕卸，防止包裝及容器損壞。但在發展中國家里，中國是焦亞硫酸鈉行業最齊全、綜合實力最強的一個國家。配備泄漏應急處理設備。倒空的容器可能殘留有害物。
儀器設備
試樣制備：1.碘滴定液（0.05mol/L)
配制：取碘13.0g，加碘化鉀36g與水50mL溶解后，加鹽酸3滴與水適量使成1000mL，搖勻，用垂熔玻璃濾器濾過。
標定：取在105oC干燥至恒重的基準約0.15g，加滴定液（1mol/L）10mL，微熱使溶解，加水20mL橙指示液1滴，加硫酸滴定液（0.5mol/L）適量使黃色轉變為粉紅色，再加碳酸氫鈉、水50mL與淀粉指示液2mL，用本液滴定至溶液顯淺藍紫色。每1mL碘滴定液（0.05mol/L）相當于4.946。根據本液的消耗量的取用量，算出本液的濃度，即得。09CAS號7681-57-4別名偏二亞硫酸鈉SodiumpyrosulfiteEINECS號231-673-0熔點170°C（150°C開始）'style='margin-top:0px。
如需用碘滴定液（0.025mol/L）時，可取碘滴定液（0.05mol/L）加水稀釋制成。
貯藏：置玻璃塞的棕色玻璃瓶中，密閉，在涼處保存。
硫酸鈉滴定液（0.1mol/L）
焦亞硫酸鈉為白色或黃色結晶粉末或小結晶，帶有亞硫酸氣味，比重1.4，溶于水，水溶液呈酸性，與強酸接觸放出而生成相應鹽類。焦亞硫酸鈉不能久存，且儲存應包裝密封，防止空氣氧化。在化工、釀造等工業中用途廣泛。
分 子 量： 190.10
物化性質： 焦亞硫酸鈉為白色或黃色結晶粉末或小結晶，帶有強烈的SO2氣味，比重1.4，溶于水，水溶液呈酸性，與強酸接觸則放出SO2而生成相應的鹽類，久置空氣中，則氧化成Na2SO4，故該產品不能久存。高于150°C，即分解出SO2。
質量標準： 食品級焦亞硫酸鈉GB 1893-1998
