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餐廚垃圾中溫干式厭氧消化污泥的方法：利用中溫干式厭氧消化技術處理餐廚垃圾，具有能耗低、有效利用反應器容積并且消化污泥產出量低的優點.對影響反應器產氣效率和運行穩定性的因素進行了研究分析，得出餐廚垃圾成分、溫度、TS、攪拌強度及顆粒粒徑等因素會對厭氧消化造成不同程度的影響.其中，溫度通過影響污泥中菌群的活性而決定有機物降解速率;中溫條件下進行干式厭氧消化，TS對產氣速率的約束較明顯，其含量影響污泥流動性并決定攪拌系統的能耗;攪拌強度影響反應器內的速度場和污泥顆粒大小，從而改變反應器內污泥的流變狀態，影響污泥的均質化和氣體的逸出.污泥的流變狀態則會改變厭氧消化物料的傳熱與傳質，進而影響其它與反應器穩定運行有關的因素.

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餐廚垃圾中溫干式厭氧消化污泥的方法。所以，厭氧微生物降解餐廚廢水時，碳水化合物會首先被降解，體系pH降低，此時蛋白質完全水解生成氨較少，不能補充足量的堿度。半連續式和序批式試驗的污泥均表現出TS含量越高，動力粘度值越大的特點，與此同時，各樣品VS/TS之間的差別并不明顯，說明TS對污泥的流變性有重要影響.結合比較污泥在同一剪切速率時的動力粘度值，在相近的TS范圍內，序批式污泥的動力粘度相對較高，可能因為序批式污泥的粒徑更小且比較均勻，相互之間接觸的表面積較大，增強了污泥顆粒之間的相互作用.污泥TS越高，污泥顆粒數量越多，顆粒之間相互作用的機會越增加，導致污泥的TS越大動力粘度越高.