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發(fā)布時間：2021-05-18 05:08
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果汁根據口味分類：
（1）混合果汁：由兩種以上的水果汁混合而成。特點是既能提供多種營養(yǎng)，又能彌補某些水果口感上的不足。發(fā)現瓶中產生大量氣泡，由于瓶蓋旋得很緊，產生的氣體無法溢出，約經15分鐘，自制的汽水即可飲用。例如，檸檬汁雖極富營養(yǎng)，它含有大量的糖、酸、乳、蛋白質、各種氨基酸、維生素、無機鹽等營養(yǎng)成分，但大多數人對它的酸并不適應，如與其他口感的果汁混合就更有特色了 卡芭娜檸檬水
（2）|果蔬飲料：果蔬汁指用新鮮或冷藏的水果或蔬菜加工制成的飲料。果蔬中含B族維生素、維生素E、維生素C、胡蘿卜素，以及鈣、鎂、鉀等無機鹽，這些成分對維護人體健康起著重要的促進作用，所以也越來越受到消費者追捧。
（3）加奶果汁：國內已經上市的有橙、草莓、蘋果、藍莓等多種口味的加奶果汁。這類飲料的特點是在果汁中加入一些發(fā)酵乳、乳清、鮮乳或還原乳，有的還添加人體必需的維生素、膳食纖維、活性鈣等營養(yǎng)成分，使飲料口感更加滑潤，營養(yǎng)更為豐富。
總體來說，水是很好的飲料無可替代。一切生命活動的基礎是組成體液的水和電解質，取決于水的活力和各種電解質的濃度。呈小分子團的健康水滲透力強，能快速進出細胞，常年飲用有利于健康和長壽。大分子團的水因滲透力差，進入細胞的速度慢，營養(yǎng)運送不及時；酸性代謝廢物排泄不流暢。久而久之，很多細胞就會因“饑餓”或因酸性廢物堆積過多，而使細胞原有功能減退甚至喪失功能。又因沒有足夠多的堿性水去中和酸性廢物，并將酸性廢物及時排出去，造成酸性廢物堆積過多，迫使血液酸化的速度加快，血液酸化的過程，是人衰老的過程，加速酸化，等于加速衰老。功能型飲料功能飲料主要有兩種：一種是補充型的，另一種是功能型的。
水是組成生物結構的必要條件。蛋白質、DNA與水集合、卷曲、折疊形成“順序化的、組織化的”三維螺旋構架，這種結構是生命的重要特征，這種結構的構成必須有適量水的參與，才得以建立。DNA所含的水量達百分之二十五到百分之五十甚至更多。研究表明，水是以多元環(huán)狀的形態(tài)與DNA等形成水化物的。一旦脫水，蛋白質就會發(fā)生變性，喪失原有的立體結構和功能，使許多生物功能受到影響。果汁飲料的配料表全z面分析某品牌果汁飲料，其配料表為：水、白砂糖、果葡糖漿、橙濃縮汁、蘋果濃縮汁。
碳酸飲料（汽水）可分為果汁型、果味型、可樂型、低熱量型、其他型等，常見的如：可樂、雪碧、芬達、七喜、美年達等。其中果汁型碳酸飲料指含有2.5%及以上的天然果汁；果味型碳酸飲料指以香料為主要賦香劑，果汁含量低于2.5%；可樂型碳酸飲料指含有白檸檬、月桂、焦糖色素；又因沒有足夠多的堿性水去中和酸性廢物，并將酸性廢物及時排出去，造成酸性廢物堆積過多，迫使血液酸化的速度加快，血液酸化的過程，是人衰老的過程，加速酸化，等于加速衰老。其它型碳酸飲料：乳蛋白碳酸飲料、冰淇淋汽水等。
例失調。
