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發(fā)布時(shí)間：2020-09-07 12:07
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蘇州徽馨徽源餐飲管理有限公司于2016年7月在國家商標(biāo)總局開始注冊(cè)徽馨源菜飯骨頭湯商標(biāo)，被評(píng)為2016具吸引力、創(chuàng)業(yè)投資十大誠信品牌、誠信企業(yè)、江蘇省餐飲企業(yè)、江蘇省消費(fèi)者滿意特色餐飲、江蘇省質(zhì)量服務(wù)信用（示范）單位并榮獲了證書和獎(jiǎng)杯。公司熱誠歡迎有識(shí)之士、創(chuàng)業(yè)投資者前來考察咨詢。然后找塊重物壓在肉上，腌四五天，中間記得給肉翻個(gè)身，肉會(huì)腌出水來，是正常的，把水倒掉。
“徽馨源菜飯骨頭湯”吸取了中華5000年傳統(tǒng)骨頭煲長盛不衰的經(jīng)營精華，既有骨頭煲的營養(yǎng)，又方便快捷，省卻了很多上班人士沒時(shí)間長時(shí)間煲湯的功夫，可以說兩者是一種的結(jié)合。徽馨源擁有菜飯骨頭湯制作獨(dú)立知識(shí)產(chǎn)權(quán)的一系列配料，現(xiàn)在加盟連鎖店以蘇州為中心，并向全國輻射；徽馨源菜飯骨頭湯總部在蘇州，于2015年開業(yè)運(yùn)營，2016年注冊(cè)商標(biāo)，享受品牌保護(hù)。是我國唯1 一家徽州風(fēng)味特色菜飯骨頭湯餐飲連鎖店，成為各地百姓的好去處，更是各地美食家的天堂。通過品牌化運(yùn)營提升服務(wù)質(zhì)量滿足不同消費(fèi)者的需求。
蘇州咸肉菜飯骨頭湯培訓(xùn)
1，鹵料的制作：十幾種香料按照一定的比例和流程調(diào)制；鹵料做好后，將需鹵制的原料放入燜煮即可；需要什么就放什么，需要多少就放多少，非常方便；
2，紅燒的方法：配料和工藝流程，很簡單，熟能生巧，重在實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)；
3，骨頭湯的熬制：配料和熬制流程，也很簡單；
4，菜飯制作方法，用料：上海青、 胡蘿卜、咸肉， 菜飯的做法： 將青菜洗凈瀝干切碎，胡蘿卜切丁，咸肉切丁。上海青洗凈后切碎，鍋中倒入油，待油7成熱時(shí)，放入咸肉丁爆香，接著放入胡蘿丁和青菜，翻炒至菜稍軟即可，接著加鹽、味精、炒飯料拌一下，放入已經(jīng)蒸好的白米飯，抄勻即可出鍋。徽馨源菜飯骨頭湯30秒出餐，這使得其它餐飲不可對(duì)比，這也是徽馨源菜飯骨頭湯成功的一大特點(diǎn)。
徽馨源菜飯骨頭湯成功的背后又是什么呢？從以下幾點(diǎn)可以分析
易操作
有些人想做一些事，自己又不會(huì)做，尤其是餐飲業(yè)，所以略有害怕。其實(shí)這點(diǎn)完全不必操心，徽馨源菜飯骨頭湯的操作屬于一種傻瓜式操作，無需請(qǐng)廚師，沒有任何廚師經(jīng)驗(yàn)的人都可以做。有些做過其它餐飲的人都紛紛轉(zhuǎn)型做菜飯骨頭湯，也是看到菜飯骨頭湯這一簡單操作的緣故。咸肉菜飯骨頭湯中的咸肉是采用黃山農(nóng)家正宗咸肉，下面介紹咸肉的形成。
全程輔助
徽馨源菜飯骨頭湯對(duì)于加盟商采用的是一種全程輔助的模式。從開始的協(xié)助評(píng)估店面，中期的裝修、采購，到后期的開業(yè)，徽馨源一直是全程輔助，使你從不會(huì)到會(huì)，從不懂到了解，從了解到深入。
想知道豬頭骨和筒骨還有龍骨煲湯的區(qū)別？是營養(yǎng)的多少還是味道不同？優(yōu)勢三:迷人口味，鎖定所有消費(fèi)者，菜飯骨頭湯口味chao強(qiáng)的享受。
豬頭骨，就是豬頭的大骨，筒骨就是腿的骨頭，龍骨就是后背骨頭
豬頭骨便宜，也很能熬出白色的。但是筒骨性價(jià)比高，而且還補(bǔ)鈣。龍骨含鈣高，其實(shí)味道濃烈的就是筒骨，敲碎里面的骨1髓那樣味道會(huì)非常好。
