廣東荔灣食堂廚房設計圖紙推薦「廣州創利」

廣州創利——廚房排煙工程 荔灣食堂廚房設計圖紙

窗戶排煙注意安全

一些業主為了避免串煙問題，放棄原有煙道，直接在窗戶上開孔排煙，這樣做是可以的，但有幾點需要注意。

首先在窗戶或墻面開洞之前一定要經過物業的同意；其次注意安全問題，一般排煙管末端是金屬材質的，如果開的洞太小，金屬傳熱可能會使玻璃炸裂，傷及行人，且煙管通向窗外，強勁的北風對著吹會導致油煙倒灌。建議將管道伸出去以后把管道往下窩，這樣還可以避免下雨時雨水流進管道，并把風擋在外面。 荔灣食堂廚房設計圖紙

一般排煙管末端是堅實材質的，如果開的洞太小，傷及行人，且煙管通向窗外，強勁的北風對著吹會導致油煙倒灌。將管道伸出去以后把管道往下窩，這樣還可以避免下雨時雨水流進管道，并把風擋在外面。荔灣食堂廚房設計圖紙

現有的技術建立在不科學的經驗的基礎上，計算不準確，設計靠經驗，風機選型靠高套風機型號。干的工程多了，全憑經驗判斷。由于沒有考核標準，排煙順暢也就好交代了，不行就換風機。完全是在碰運氣。現在大型綜合體，疑難工程做起來就更沒有底。 荔灣食堂廚房設計圖紙

排煙煙井或風管截面的確定

由于廚房排放的煙氣，雖經過油煙靜電處理后，仍然或多或少地夾帶著油污。因此油煙在煙管或煙井內的風速不宜選取較高的，根據環保公司經驗介紹，一般廚房油煙排放風速選取6～8m/s。因此，通過風速法，我們即可計算出煙井或煙管的截面積。荔灣食堂廚房設計圖紙

廣州創利——廚房排煙工程 荔灣食堂廚房設計圖紙

商用廚房設備中排煙管道設計和安裝不合理，往往會造成廚房排煙不通暢，直接影響油煙凈化器的使用。廚房設備通風過程中所產生的問題，一方面是廚房工藝設計專業與通風設計專業之間協調不夠；另一方面是廚房設計缺乏經驗，設計不盡合理。 荔灣食堂廚房設計圖紙

在設計廚房排油煙系統時務必留意的標準，在廚房排油煙控制系統中，必須科學合理地設計 排油煙管道，那樣才可以確保管道在運作中充分發揮排煙系統的作用，如果不留意這種標準，會使排油煙管道的排風性、排風阻力增加、甚至無法排除油煙。荔灣食堂廚房設計圖紙

商用廚房設計-商業廚房排煙系統標準流程：無論是新建廚房還是改建廚房工程，廚房布局方案設計確定后，就可以展開排煙通調系統設計。排煙系統的排風量、新風量是針對廚房設備產生的油煙、蒸汽、廢氣排風量設計的。 荔灣食堂廚房設計圖紙