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下面一青釀酒設備為您分享中國古代酒文化

白酒起源之猿猴造酒說

在中國的歷史文獻中，對“猿酒”有不少的記載。

明代李日華在《紫桃軒雜綴》中載：“黃山多猿猱，春夏采雜花果于洼中，醞釀成酒，香氣溢發，聞數百步。產后延伸到消費領域、企業文化及其品牌培育，倡導生態營銷和生態消費，向消費者傳播生態理念，達到人與自然和諧相融的目的——訴求“人文關懷”。野樵深入者或得偷飲之，不可多，多即減酒痕，覺之，眾猱伺得人，必溢死之。”《清稗類鈔·粵西偶記》中也說：“粵西平樂（廣西壯族自治區東部）等府，山中多猿，善采百花釀酒，樵子入山，得其巢穴者，其酒多至數石，飲之，香美異常，名曰猿酒。”

這些不同時代、不同人關于“猿猴造酒”的記載，聽起來近乎荒唐，其實倒很有科學道理。定期對設備的內部件進行清洗，清洗完成之后要用壓縮空氣將其吹干。我們知道，當成熟的野果墜落下來后，由于受到果皮上或空氣中酵母菌的作用而生酒，這是一種自然現象。那么，猿猴在撿到發酵的野果后，偶然地嘗一嘗，覺得別具風味，于是，從撿拾進而將野果采下來，放在“石洼中”，讓它受自然界中酵母菌的作用發酵，而后再享用，是完全可能的，當然，猿猴的這種“造酒”，充其量也只能說是“帶有酒味的野果”，與人類的“釀酒”，是有質的不同的。

但不管怎么說，猿猴造的自然發酵而成的果酒，可以說是原始、古老的酒了。

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下面一青釀酒設備為您分享炎熱夏天保存白酒的技巧：

恒濕

恒濕也是保存白酒的重要條件。

北方氣候較干燥，可以在酒柜里放一小杯水來增加濕度，避免長期干燥導致瓶塞、瓶身開裂、酒標發脆脫落。

如果家里很潮，則盡量把酒柜和酒箱放在不太潮濕的房間內，防霉防蟲。

下面一青釀酒設備為您分享生態釀酒知識

定義：保護與建設適宜釀酒微生物生長、繁殖的生態環境，以安全、、高產、低耗能為目標，以實現資源的較大利用和循環使用。

特點：生態釀酒是利用生態學技術，使釀酒產業完成了從依賴自然環境到理性建設與保護環境的升華，利用產前、產中、產后所涉及的資源，進行清潔生產，形成低投入、低耗能、高產出、無污染的良性循環生產鏈，更深層次地使釀酒產業與生態環境持續、協調、健康發展，為釀酒業的發展拓展了新的產業鏈。中型白酒釀酒設備中型白酒釀酒設備中型白酒釀酒設備中型白酒釀酒設備下面一青釀酒設備為您分享炎熱夏天保存白酒的技巧防止漏酒揮發許多陳年老酒都因為工藝不佳，密封不嚴，揮發嚴重而沒有拍出好的價格，實在可惜。

側重點：在工業規模化釀酒的基礎上，以多重i生態圈為依托，立足于產業鏈的資源循環利用，從產前開始延伸，采取“公司 農戶”，生產綠色原料；產中通過建立系統內“生產者一消費者一還原者”工業生態鏈，生產生態型釀酒，實現生產的低消耗、低(無)污染、工業發展與生態環境協調發展的良性循環；產后延伸到消費領域、企業文化及其品牌培育，倡導生態營銷和生態消費，向消費者傳播生態理念，達到人與自然和諧相融的目的— —訴求“人文關懷”。中型白酒釀酒設備中型白酒釀酒設備中型白酒釀酒設備中型白酒釀酒設備下面一青釀酒設備為您分享釀酒設備的工作有哪些蒸酒之后必須要進行排水排糟清洗設備要養成一個良好的習慣：每次蒸完酒之后一定要進行排水排糟，并對設備進行及時的清洗，以免造成設備堵塞，不利于下一次使用。