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燒烤小吃技術(shù)哪家好？

燒烤小吃技術(shù)哪家好？廣平孫大媽小吃培訓燒烤種類：烤羊排、烤羊肉串、烤內(nèi)腰、烤外腰、烤羊鞭、烤鈑金、烤羊小腿、烤雞翅、烤雞腿、烤蝦、烤牛排、烤魚、烤蔬菜、烤水果、烤面筋等。開設了燒烤培訓，面食培訓，小吃培訓，早餐培訓，炒菜培訓，冷飲培訓等，憑著技術(shù)、授人以魚不如授人以漁的理念，培養(yǎng)輸出了大量的小吃人才，也得到了更多人的認可。

“孫大媽”隸屬于廣平縣孫大媽餐飲服務中心，我校小吃餐飲培訓項目齊全，涵蓋早餐培訓、早點培訓、面食培訓、燒烤培訓、火鍋培訓、餅類培訓、冷飲培訓、湯粉砂鍋培訓等等餐飲項目。

學習燒烤粉的配制

醬香濃郁，麻辣適口，用于烤制腦花，鴨腸，鯽魚等。燒烤粉料的制作：學習燒烤粉的配制，此粉通過各種香辛料按照一定比例配制而成，烤制菜品時灑入，能使菜品達到鮮香入味，口感厚重，回味悠長的效果。

燒烤班將傳授的內(nèi)容

燒烤班將傳授的內(nèi)容：1、各種器具的認識和選擇。2、其它粉料的制作：如孜然粉、花椒粉、辣椒粉等，所有粉料都需做前期處理，發(fā)揮原料香味。3、蒜蓉醬的制作：蒜蓉醬主要用蒜末加上各種調(diào)味料熬制而成，蒜香濃郁，咸鮮適口，用于烤制生蠔，元貝等海鮮。4、菜品烤制：反復烤制各種菜品，熟練掌握幾十種菜品的火力控制，上油時機，菜品味型變化，以及菜品造型。