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自然氧化分解是比較難辦的問題

建立大型糧倉的話，如果是地下倉庫，我們就用火烤干各個面，然后下面鋪上石灰和木炭，鋪上木板，就能達成基本的防潮條件。糧倉內要時刻保持干凈，不要在沒儲存糧食的時候把家里的雜物對方在里面，因為你不能確定你堆放的雜物是不會發生霉變的，特別像木質的雜物本身就會受潮霉變，糧倉內如果存在霉菌也會通過空氣的傳播影響水稻的質量。如果地下水位較高或者泥土不適于建造地下倉庫，我們還可以用繩子吊起木板，并把糧食放在木板上。這樣還能起到防止鼠啃食的作用。自然氧化分解是比較難辦的問題（這也是為什么無論儲存的有多么講究，你還是會發現陳米跟新米吃起來就是不一樣），要解決這個問題，除非保證真空（或惰性氣體）環境，并且盡量降低溫度，并且杜絕光照。

糧食儲藏害蟲的來源途徑

糧食儲藏害蟲的來源途徑一是糧食收獲時就了害蟲。農戶儲糧發霉的處理措施糧食發熱霉變后，首先要查明原因，有針對性地采取措施加以處理。有些害蟲將蟲卵產在還未收獲的水稻、小麥、玉米、豆類等農作物的穗上，孵化出來的幼蟲隨即鉆進糧粒內部取食生活、生長、發育，并隨著收獲的糧食進入倉內。在入倉前的曝曬中，絕大部分害蟲已被曬死，只有少數幸存的個體，在儲藏1～2個月內不易被發現，經過子子孫孫地繁殖，糧食中害蟲的數量便會不斷增加。

玉米果穗儲藏:玉米不脫粒

玉米果穗儲藏：玉米不脫粒，果穗儲藏是一種比較成熟的經驗，很早就為我國農民廣泛采用。放置糧倉的房間要保持整潔的環境，屋內不堆放雜物，地面不留散落的糧食，屋頂不漏水，地坪不返潮，屋內通風及干燥條件良好。由于果穗堆內孔隙度大（可達51.7%），通風條件好，又值低溫季節，因此，盡管高水分玉米果穗呼吸強度仍然很大，也能保持熱能代謝平衡，堆溫變化較小。在冬春季節長期通風條件下，玉米得以逐步干燥。當水分降到14.5%～15%時，即可脫粒轉入粒藏。