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發布時間：2020-08-27 05:25
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乳酸菌冷藏保鮮少不了風幕柜
乳酸菌制品廣受討論，除了其本身營養健康等特點外，產品開發也促使乳酸菌市場的擴大。在乳制品生產技術和設備的支撐下，市場走勢持續良好狀態，對滅活乳酸菌的需求也正在激增，這就涉及到乳酸菌的保存問題，同時刺激了風幕柜企業，來迎擊巨大的市場競爭瓜分盈利。由于高壓制冷劑經過3-5分鐘后壓力會自然降低，所以，在5分鐘后再次插上插頭，就可保證不會燒毀電機。
正常情況下，活性乳酸菌在0℃～4℃的環境中存活期是靜止的，但隨著環境溫度的升高乳酸菌會快速繁殖、快速消亡，這時的乳酸菌飲料就成了無活菌的酸性乳品，其營養價值也會大大降低。含有活性乳酸菌的酸奶保質期較短，一般為兩周左右，而且必須在2℃～6℃下保藏，否則容易變質。使用時，先用吸塵器將灰塵吸除，再將地毯清潔劑少量噴在濕布上擦拭即可。所以乳酸菌在超市銷售時，通常需要在風幕柜內低溫冷藏銷售，不能在常溫下擺放銷售，這給超市風幕柜企業帶來巨大的市場空間。
1、感溫包盡可能安裝在鮮肉展示柜蒸發器的出口水平回氣管上，一般應遠離壓縮機吸氣口1.5m以上；
2、感溫包能置于有積液的管路上；
3、若鮮肉冷藏柜蒸發器出口帶有氣液交換器時，一般將感溫包裝在蒸發器的出口處，即熱交換器之前冷藏展示柜價格；
4、感溫包通常安置于蒸發器回氣管上，并緊貼管壁包扎緊密，接觸處應將氧化皮清除干凈，露出金屬本色冷藏展示柜價格；
5、當回氣管直徑小于25mm時，感溫包可扎在回氣管的頂部；當直徑大于25mm時，可扎在回氣管的下側45°處，以防管子底部積油等因素，影響感溫包的正確感溫。
風幕柜通常是大型超市，KTV,水果店，用來存放KTV啤酒 大型超市的進口水果，展示效果好，豪華，顧客選用方便。
風幕柜也有人稱為立風柜，它的制冷原理是利用冷氣從背部吹出，讓冷氣均勻的覆蓋到風幕柜的各個角落達到產品保鮮的效果。
風幕柜正常設定的溫度在2~8度之間，在超市里主要放飲料，酸奶，牛奶，真空包裝的肉食，熟食，水果等，不適合放裸裝食品。
風幕柜分為內置機和外置機兩款，內置機優點：方便移動缺點：有噪音(噪音大小跟家用空調外機差不多)適用于小型超市、便利店、水果連鎖店等; 外置機優點：噪音小，長度能做很長，整體美觀大方
缺點：移動不方便，維修不方便。適用于大型超市，酒店等。
風幕柜耗電量的問題：正常使用風幕柜一米24小時耗電8~9度左右。
