廣西大型鴨流水線設(shè)備生產(chǎn)廠家來電咨詢「諸城朝陽機械」

諸城市朝陽機械有限公司生產(chǎn)的大型鴨流水線設(shè)備生產(chǎn)廠家

大型鴨流水線設(shè)備生產(chǎn)廠家大型鴨流水線設(shè)備生產(chǎn)廠家家禽屠宰設(shè)備流水線部分流程介紹 （如果此處的信息不是您想要的，請撥打圖片上的電話或者添加VX，公司有各種規(guī)格型號的屠宰設(shè)備，總有一款適合您）

3. 切腳 目前大型工廠均采用自動機械從脛部關(guān)節(jié)切下。

(六) 取內(nèi)臟

取內(nèi)臟前須再掛鉤。活禽從掛鉤到切除爪為止稱為屠宰去毛作業(yè)，必須與取內(nèi)臟區(qū)完全隔開。此外原掛鉤鏈轉(zhuǎn)回活禽作業(yè)區(qū)，而將禽只重新懸掛在另一條清潔的掛鉤系統(tǒng)上。大型鴨流水線設(shè)備生產(chǎn)廠家大型鴨流水線設(shè)備生產(chǎn)廠家家禽屠宰設(shè)備流水線部分流程介紹（如果此處的信息不是您想要的，請撥打圖片上的電話或者添加VX，公司有各種規(guī)格型號的屠宰設(shè)備，總有一款適合您）３．５副產(chǎn)品加工處理區(qū)副產(chǎn)品加工處理區(qū)主要完成燙爪和脫爪皮、剝更為先進的冷卻方式。禽類內(nèi)臟的取出有全凈膛，即將全部內(nèi)臟取出；半凈膛，僅拉出全部腸和膽囊；不凈膛，全部內(nèi)臟保留在腔內(nèi)。

(七) 檢驗、修整、包裝

掏出內(nèi)臟后，經(jīng)檢驗、修整、包裝入庫貯藏。在庫溫-24℃條件下，經(jīng)12～24h 使肉溫達到-12℃即可貯藏。

（八）屠宰率的測定

指屠宰體重占活重的比率。屠宰率高的個體，產(chǎn)肉也多。

屠體重（g ）

屠宰率 = ———————— ×

活重（g ）

屠體重指放血脫毛后的重量；活重指宰前停喂12h 后的重量

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1、工廠必須有充足的水源，地理環(huán)境優(yōu)越。

2、廠址要有便利的運輸條件，它東臨京珠高速、京廣鐵路，西接107國道，距離新鄭國際機場僅兩小時路程，交通十分便利，地理位置十分優(yōu)越。

3、具備一定的供電條件，緊鄰駐馬店市華宇電力設(shè)備制造公司，供電方便。

4、工廠附近有立志養(yǎng)殖場和金太陽牧業(yè)公司，原料供應(yīng)充足。

5、廠區(qū)周圍環(huán)境良好，無有害氣體、各種粉塵及污染源，無對本廠有害的工廠企業(yè)。

2.2 工廠總平面設(shè)計

2.2.1 總平面設(shè)計原則

1、主車間、倉庫等應(yīng)按生產(chǎn)流程布置，并盡量雖短距離，避免物料往返運輸。

2、相互有影響的車間，盡量不要放在同一建筑物里，但相似車間應(yīng)盡量放在一起，提高場地利用率。

3、食品總平面設(shè)計，布置務(wù)必緊湊合理，節(jié)約用地。

4、廠區(qū)內(nèi)應(yīng)劃分為生產(chǎn)區(qū)和非生產(chǎn)區(qū)。生產(chǎn)區(qū)必須單獨設(shè)置活禽類與廢棄物的出入口，產(chǎn)品和人員出入口須另設(shè)，且產(chǎn)品與活禽類、廢棄物在廠內(nèi)不得共用一個通道。

5、生產(chǎn)區(qū)各車間的布局與設(shè)施必須滿足生產(chǎn)工藝流程和衛(wèi)生要求，健康禽類和疑病禽類必須嚴格分開，原料、半成品、產(chǎn)品等加工應(yīng)避免迂回運輸，防止交叉污染。

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設(shè)備選型

毛雞屠宰分割流程有掛雞，宰殺，脫毛，掏內(nèi)臟，預(yù)冷，分割，包裝，冷藏。根據(jù)生產(chǎn)量及設(shè)備能力進行選擇。

（1）變頻電麻機

變頻電麻機設(shè)備適用于機械化和半機械化的家禽屠宰場，與宰殺流水線配合使用，安全、快速將雞等家禽擊暈，便于宰殺，減少禽血污染，避免家禽翅體等破損，更有助于禽血的收集。

表6 變頻電麻機技術(shù)參數(shù)

型號

SQ05 額定處理量（只/h） 2500-2600 設(shè)計處理量（只/h） 2500 功率（Kw ） 0.2 外形尺寸（mm ） 1200×2500×1000