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發布時間：2020-07-31 19:40
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蒸煮夾層鍋，炒醬夾層鍋，夾層鍋價格可以蒸煮可以炒制食品，極大的好處就是受熱均勻不易糊鍋，他是通過加裝在夾層內的導熱油再對整個夾層鍋鍋體進行加熱，受熱的面積大，所以不會出現糊鍋的現象，如果是炒制比較粘稠的東西，比如豆沙或者醬類可以加裝刮底攪拌裝置進行攪拌炒制，防止糊鍋。4、供電電源應符合本設備攪拌結構形式的要求，設備外殼必須有良好的接地，以免漏電發生事故。
蒸煮夾層鍋采用有兩種加熱方式，一種是直接加熱鍋的底部對鍋內產品進行升溫，此種夾層鍋沒有夾層，受熱不均勻，但是升溫快，另一種就是帶有夾層的夾層鍋帶有夾層，夾層內部裝滿導熱油對鍋內進行加熱，升溫受熱均勻。相對于前一種造價也高。
可傾斜導熱油夾層鍋適用于蒸煮、鹵肉、雞爪、熟食等體型比較大的食品，這些食品用固定式夾層鍋，從底下的出料口是出不來了，只能用人工撈出，而用可傾斜夾層鍋就可以直接傾斜鍋體將食品傾斜倒出，通過手輪搖動蝸輪蝸桿進行機械傾斜既方便又安全。
由于環保問題很多地方整頓，導致蒸汽鍋爐不能使用，對于這種情況我們建議您如果天然氣管道非常方便的話，那就采用燃氣加熱導熱油夾層鍋
，沒有天然氣還可以采用電加熱夾層鍋，都是可以替代蒸汽加熱的方式。天然氣加熱夾層鍋相比電加熱夾層鍋能節約成本，關鍵是看客戶方便用哪一種加熱方式。
諸城市眾工機械專業生產燃氣夾層鍋
燃氣夾層鍋使用過程中的注意事項：
夾層鍋連續工作使用半年以上的時間，應對導熱油及耐溫電源線進行一次檢查，根據其老化的程度，酌情更換處理。燃氣夾層鍋不要安裝在陰暗潮濕的環境中，太潮濕的環境下水蒸汽進入電器配電箱后，在絕緣介質表面容易凝結成型，降低其本身的絕緣性能，容易造成漏電事故。在使用過程中，不許可靠的接上電加熱夾層鍋的接地線，因為接地線是防觸電的最后一道保障。在清洗或維修電加熱夾層鍋前，必須關掉夾層鍋電源。清潔外殼時，應用干凈的抹布進行擦拭，嚴禁對外鍋和電器配電箱進行噴水沖洗。煮雞夾層鍋作為我公司的主打產品已面向市場多年，積累很多客戶，尤其以食品加工廠采用鍋爐蒸汽加熱夾層鍋大規模生產為主，對肉制品的蒸煮效果好，客戶可根據自己的要求加裝攪拌裝置，加裝可傾裝置，加裝自動出料裝置，加裝高壓蒸煮裝置。
蒸煮鹵制夾層鍋安裝步驟及使用注意事項
1、選好安裝廠地、水泥地面為水平，鍋體安放穩后打底角螺栓固定。
2、擰緊撐架的兩顆緊定螺釘，搖轉鍋體時，兩端的進水管和出水管不允許隨鍋轉動。
3、安裝完畢，對攪拌式夾層鍋，應作空車試運檢查，待各傳動部件運轉正常后，方可投產使用
4、進氣后，如接頭處漏氣，可旋緊螺帽，直到不漏為止。
5、使用蒸氣壓力，不得長時間超過定額工作壓力。
6、進汽時應緩慢開啟進汽閥，直到需用壓力為止，冷凝水出口處的截止閥，如裝有疏水器，應始終將閥門打開；如無疏水器，則先將閥門打開直到有蒸氣溢出時再將閥門關小，開啟程度保持在有少量水汽溢出為止。
7、對安全閥，可根據用戶自己使用蒸氣的壓力，自行調整。
8、蒸氣鍋在使用過程中，應經常注意蒸氣壓力的變化，用進汽閥適時調整。
9、停止進氣后，應將鍋底的直嘴旋塞開啟，放完余水。
10、可傾式和攪拌式夾層鍋，每班使用前，應在各轉動部位加油；攪拌式夾層鍋鍋體面上的部件，建議采用熟菜油；其它各處均采用30#--40#機械油。
