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飼料發酵必須要注意：

一：發酵料中需要一定的能量飼料，是提供益生菌生長繁殖的動力，也是發酵提高飼料營養的因素(10-30%左右的玉米粉、薯粉、麥粉、糠麩都可以)。

二：發酵時間，發酵條件，必須密封發酵，發酵3—5天左右，也可以直接拌料混合使用。

三：關鍵是喂養時的比例，要設計好喂豬的配方。例如，您自己設計了發酵配方后，需要簡單地計算一下，自己設計的發酵配方發酵后的營養價值。

微生物飼料添加劑是指利用動物體內正常微生物及其代謝產物或生長促進物質經特殊加工工藝制成的制劑，它具有補充、調整或維持動物腸道內微生態平衡，達到防病，促進健康或提高生產性能的目的。微生物飼料添加劑既包括正常微生物成員，尤其是優勢苗群，還包括一些能促進正常微生物群生長繁殖的物質所制備的制劑，能產生一定的生物效應或生態效應。

發酵飼料質量評定包括營養性、安全性和飼養價值這三個主要方面。要生產出質量佳且安全的飼料，需要對發酵這種多維過程進行適當的控制。在不適當或不受控制的發酵條件下，會損害飼料的衛生質量和營養價值。有害菌檢測包括腸科和霉菌，其標準應低于國標規定。乳酸、和乙醇等含量不宜過高，以避免對終產品的適口性和酸產生影響。