濟南氨基酸供貨商生產基地,濟南昊偉實力廠家

酸堿1、解離與等電點氨基酸在水溶液或結晶內基本上均以兼性離子或偶極離子的形式存在。所謂離子是指在同一個氨基酸分子上帶有能釋放出質子的NH3 纈氨酸離子和能接受質子的COO-負離子，因此氨基酸是電解質。氨基酸的等電點：氨基酸的帶電狀況取決于所處環境的pH值，改變pH值可以使氨基酸帶正電荷或負電荷，也可使它處于正負電荷數相等，即凈電荷為零的離子狀態。使氨基酸所帶正負電荷數相等即凈電荷為零時的溶液pH值稱為該氨基酸的等電點。氨基酸分子中同時含有酸性基團和堿性基團，因此，氨基酸既能和較強的酸反應。也能與較強的堿反應而生成穩定的鹽，具有化合物的特征。 [7] 當調節某一種氨基酸溶液的pH為一定值時，該種氨基酸剛好以偶極離子形式存在，在電場中，既不向負極移動，也不向正極移動，即此時其所帶的正、負電荷數相等，凈電荷為零，呈電中性，此時此溶液的pH稱為該氨基酸的等電點，通常用pI表示。在等電點時，氨基酸主要以偶極離子的形式存在。當氨基酸溶液的pH大于pI時（如加入堿），氨基酸中的一NH3 給出質子，平衡右移，這時氨基酸主要以離子形式存在，若在電場中，則向正極移動。反之，當溶液的pH小于pI時（如加入酸），氨基酸中的一COO-結合質子，使平衡左移，這時氨基酸主要以陽離子形式存在，若在電場中，則向負極移動。

生物體內大部分氨基酸可進行脫羧作用，生成相應的一級胺。氨基酸脫羧酶專一性很強，每一種氨基酸都有一種脫羧酶，輔酶都是磷酸吡哆醛。氨基酸脫羧反應廣泛存在于動、植物和微生物中，有些產物具有重要生理功能，如腦組織中L-Glu脫羧生成r-氨基丁酸，是重要的神經遞質。His脫羧生成組胺（又稱組織胺），有的作用。Tyr脫羧生成酪胺，有升的作用。但大多數胺類對動物有毒，體內有胺氧化酶，能將胺氧化為醛和氨。

因此，氨基酸在人體中的存在，不僅提供了合成蛋白質的重要原料，而且對于促進生長，進行正常代謝、維持生命提供了物質基礎。如果人體缺乏或減少其中某一種，人體的正常生命代謝就會受到障礙，甚至導致各種疾病的發生或生命活動終止

　必需氨基酸

　　必需氨基酸(essential amino acid)指人體(或其它脊椎動物)不能合成或合成 ： 必需氨基酸 速度遠不適應機體的需要，必需由食物蛋白供給，這些氨基酸稱為必需氨基酸。成人必需氨 基酸的需要量約為蛋白質需要量的 20%～37%。共有 8 種其作用分別是： 賴氨酸：，是肝及膽的組成成分，能促進脂肪代謝，調節松果腺、、黃體及，防止細胞退化;色氨酸：促進胃液及胰液的產生;苯丙氨酸：參與消除及膀胱功能的損耗;蛋氨酸(甲硫氨酸) ：參與組成血紅蛋白、組織與，有促進、胰臟及淋巴的功能;蘇氨酸：有轉變某些氨基酸達到平衡的功能;異亮氨酸：參與胸腺、及腦下腺的調節以及代謝;腦下腺屬部作用于甲狀腺、性腺;亮氨酸：作用平衡異亮氨酸;纈氨酸：作用于黃體、及。