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廚房食梯具備的安全性能，轎廂的尺寸不應大于a轎廂底面寬1.0m,b轎廂深度1.0m,轎廂高度1.20m,如果轎廂是由于幾個固定的間隔組成，且每一間隔都滿足上述要求，則轎廂總高度允許大于1.20m.

傳菜電梯是靠曳引機驅動的，曳引機有驅動輪，通過鋼絲繩把曳引機輪和轎廂先連接從而運作，另外傳菜電梯有配重，一臺傳菜電梯至少要用兩根鋼絲繩，安全系數相對來說特被高。

目前有越來越多的酒店選擇雜物電梯來節約經營與空間的成本。而且這種電梯使用范圍也是很普遍的，并不僅是局限于酒店，在廚房、食堂和各類食品加工廠等地點也可以應用。我們都知道傳菜電梯方便快捷，但是具體功能都不是很了解，我們就來了解一下傳菜電梯都有哪些保障功能。廚房食梯的性能優勢特點，雜物電梯又稱傳菜電梯、食梯、餐梯或雜物電梯。