拌餡機供應價格合理,華邦機械

拌餡機其實是一種使用時間會比較長的設備，比較耐用，但是為了使其發揮其更大的工作效率，一定要做好拌餡機啟動前工作：　　

拌餡機啟動前應放在平穩的地面上進行工作，讓拌餡機的底腳與地面牢固接觸。確定好本機的所用電源，選擇與之相適的電源相配接，并做好接地工作防止設備漏電傷人。啟動前先觀察料斗內是否有異物，確保料斗內干凈無雜物，然后點擊正轉或反轉開關，觀察料斗內攪拌器轉向與箭頭標示是否一致，一定要在一致時才可開正是運轉設備，否則需調換電源線接入位置才可以達到一致，一定要按照上述操作要求進行開啟，否則可能會對設備造成嚴重損傷，在以后的檢修移機或更換電源線時也要按照此規定進行操作。

攪拌肉餡時，調味料投放順序是決定肉餡質量的關鍵步驟。正確地投放調味料，能使肉餡味美多汁。如果順序顛倒，比例失調，對肉餡質量影響較大。調味料加入的順序大致分為五步：

　　一、攪拌前先把肉末用少量的水懈開，均勻撒鹽，加醬油、姜末，稍加攪拌，這一步的目的是便于定味，并增加鹽溶蛋白質的溶解度。

　　二、加味精均勻拌一下。味精一定要在鹽中才具有鮮味，如果先加味精，則不易嘗出正確的咸淡味。

　　三、加水(分次加入)后用力朝著一個方向攪拌，呈黏稠狀。其目的主要是將呈溶膠狀態的蛋白質，經過攪拌后改變其空間結構，進一步交聯形成三維網狀空間結構，即凝膠狀態。蛋白質處在凝膠狀態時，持水量很大，才能達到口感鮮嫩多汁。

　　四、加少量白糖。其目的是為了加熱后使白糖分解成呈味物質，增加肉餡美味。

　　五、臨用時再加入用香油拌好的蔥末、料酒等一并拌勻。特別是蔥末一定要在臨用餡時加入，才能發揮其清香味，除去葷腥氣味。

拌餡機是食品行業用途廣泛的設備，它主要用于物料的混合，對于粒狀物、粉狀物、糊狀物、漿狀物均有很好的通用性。我公司生產的全自動攪拌機（拌餡機）是新一代產品。它具有自動出料功能，更加方便了人們的使用，減輕了工人的勞動強度。雙攪攏與扇形拌齒的結構，使物料的混合更加快速和均勻。整體的固定拌齒的設計，更加符合食品衛生要求，達到了箱內少的孔隙度，更加方便了設備的清洗。軸端的多層密封結構會使設備的使用壽命更長久。整體及外觀的合理設計、電器元件和機械配件的采用，結合我們精心制作，使全自動攪拌機（拌餡機）達到了統一。

通過真空裝置使物料處于負壓狀態。使物流充分膨脹，無氣泡，彈性好，色澤鮮艷。

優點:采用平行雙軸結構,斜板式槳葉,使各種物料攪拌的更加均勻采用雙速雙動力,根據所拌餡料的種類及工藝選擇不同的轉速和不同的運轉方式進行攪拌在真空狀態下,餡料攪拌均勻,充分膨脹,彈性好,色澤鮮艷并提高蛋白質。整機采用不銹鋼,符合國家衛生標準。電氣安全符合國家標準。