您好，歡迎來到易龍商務網！
發布時間：2020-07-20 04:43
【廣告】
牛肉面_牛雜面_海帶面_招商加盟_牛肉面培訓_牛肉面批發_牛肉面廠家_牛肉面銷售_牛肉面代理
紅油的制作: 將生姜片1.5斤 蔥段1.2斤放入7成熱的5斤油中(色拉油2.5斤.牛油2.5斤,如果用麻辣粉不放牛油),慢炸至顏色發黃后撈出生姜片 蔥段不用,取辣椒粉2-5兩,粉碎的中藥配方(八角30g bai芷15g花椒80g cao果10g shan奈 15g香葉8g ro桂30g陳皮 8g丁香10g玉果15g)70g,倒入5斤混合油中,用文火煎熬,熬至紅色即可.(若想油變紅可把油在鍋中加熱,把紫cao少許放在漏勺中放入油中炸,待油變紅即可)牛肉面的加工:正宗襄陽海帶豆腐面
1 制面鹵: 將鹵好的牛肉切成合適大小的塊.鍋至火上,加一份鹵水/兩份鮮湯燒沸轉小火70度左右,下牛肉即為牛肉面鹵
2 取定位底湯適量放入碗內正宗襄陽海帶豆腐面
3 掛面用開水煮至八成熟,淋上少許花生油拌勻晾涼待用
用時: 將晾涼的掛面放入漏勺中用熱水燙下面熟后撈入碗中,將定位底湯.蘿卜.肉丁.浮油適量,澆在面條上即成.并以個人口味加適量香菜.蒜苗.蔥花.榨菜丁,辣椒紅油.
特點:湯濃味美 鮮香異常,此湯亦可用于gao級蘭州拉面.米粉米線.刀削面.通心粉等
襄陽牛肉面培訓,襄陽牛雜面培訓,想學真技術就來襄陽三顧城餐飲管理有限公司，襄陽正宗牛肉牛雜面培訓！正宗襄陽海帶豆腐面
地址：襄陽市樊城區松鶴西路祥和苑A區特1號
咨詢熱線：19972966399
襄陽三顧城餐飲管理有限公司主營正宗襄陽海帶豆腐面，由于類別較多，恕不一一呈現，如需咨詢批發、加盟、培訓、購買牛肉面和牛雜面等事宜，歡迎您撥打圖片上的電話前來咨詢，我們將竭誠為您服務！
襄陽牛肉面培訓，提前你必須知道的注意事項正宗襄陽海帶豆腐面
餐飲行業是傳統行業，很多學員害怕留一手，目前很多去襄陽學習的學員都反應師傅店里的口味和自己實際做出來的差別很大，師傅賣的配方和自己去市場上采購的配方顏色都不一樣。到頭來師傅就是敷衍是材料的問題，讓你買他的配方。更有些師傅本來只需要15中香料的配方，告訴你需要20中導致自己的配方比師傅賣的還貴，倒逼你買師傅的配方，自己吃了虧還一直蒙在鼓勵，掌握不到核心技術。正宗襄陽海帶豆腐面
襄陽牛肉面培訓,襄陽牛雜面培訓,想學真技術就來襄陽三顧城餐飲管理有限公司，襄陽正宗牛肉牛雜面培訓！
地址：襄陽市樊城區松鶴西路祥和苑A區特1號正宗襄陽海帶豆腐面
襄陽牛雜面注意事項：正宗襄陽海帶豆腐面
1.牛雜換成牛肉，就是牛肉面，在襄陽和武漢地區也很受歡迎。襄陽牛雜面里還有牛腸，牛肺等等，這些都買不到，根據自家情況調整內容。
2. 牛油是襄陽牛雜面的秘密，店家會用牛油熬香料，把香料的味道融入牛油，且色澤紅亮，香味饒舌。但家庭制作無法取得大量牛油，為了健康的緣故也不宜多攝入牛油。所以這里就根據自家的情況修改了一下，牛油用得少一點。熬牛油變紅，加一點牛骨高湯里面味道更好。正宗襄陽海帶豆腐面
3. 牛腩牛腱牛筋需要鹵煮到軟糯又有咬勁的時間不一，要掌握好時間。
4. 金錢肚和毛肚我只買到了涮火鍋的那種，所以燙熟入味就好，不能久煮。如果是需要鹵煮熟的，同牛筋牛腩的煮法到軟糯Q彈再切薄。
5. 襄陽的牛雜面紅色牛油湯頭很辣，自己做的時候可以酌情放辣椒調整辣度。正宗襄陽海帶豆腐面
牛肉面代理_牛肉面加盟_牛肉面培訓_牛肉面批發_牛肉面廠家_牛肉面銷售_三顧城牛肉面_牛雜面培訓_牛雜面批發_牛雜面廠家_牛雜面代理_牛雜面銷售_牛雜面加盟_海帶面培訓_海帶面批發_海帶面廠家_海帶面銷售_海帶面加盟_海帶面代理
一碗正宗襄陽牛肉面到底什么樣?正宗襄陽海帶豆腐面
2008年的時候,有一次去湖北襄陽辦事,體會了一下襄陽牛肉面,至今印象深刻,時常想起那個味道,是我喜歡的牛肉面,當地人酷愛牛肉面,早上起來到處都是吃面的場景,真是壯觀!吃上一碗牛肉面,配上一碗當地的黃酒,來上兩瓣蒜,想想都流口水。
襄陽人的早餐是全國重口味之首，飄一層牛油、大蒜一坨、黃酒一碗，不論男女，一年365天都在吃,而且吃不膩,你能體會到嗎?我想只有襄陽人才會體會吧。正宗襄陽海帶豆腐面
