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杜柏精釀-IPA（India Pale Ale）

IPA（印度淡色艾爾啤酒），苦味厚、香氣重，顏色從淡色到琥珀色不等，中等酒精度，回口干爽，比較適合夏天飲用或暢飲，在男性中的受歡迎程度大于女性。

杜柏精釀的IPA（酒精度≧5.6%，原麥汁濃度≧13.5Po）用料奔放，酒花用量大，酒花香氣明顯，苦度偏高，酒精度也偏高，是典型的美式IPA。有著無xian的酒花香氣，入口干脆，回口麥芽香氣平衡，回味無窮。喝完還想喝，直到愛上它！

為什么精釀啤酒這么貴呢？/麥芽比大米、玉米貴很多嗎？

為什么精釀啤酒這么貴呢？

小杜回答：

“因為我們用的是真材實料，只使用麥芽、啤酒花、酵母和水進行釀造，不使用任何化學添加劑。工業啤酒工業啤酒在發酵后期，會經常過濾和巴氏滅菌處理，保質期較長。與工業啤酒相比，麥芽含量更高，啤酒花添加的更多，釀出來的麥芽汁濃度也更高。工業啤酒雖然會使用一樣的原材料，但為了考慮成本，會更多的用大米、玉米等廉價原料來代替麥芽。”

麥芽比大米、玉米貴很多嗎？

“金錢不能直接轉化成快樂，但喝酒可以啊！同樣是喝，為啥不喝點好的？人生一世，喝杯酒就能得到一點快樂，為什么不喝呢？你今天多花了幾十塊錢喝一杯好的啤酒，明天少吃幾塊肉就省回來了！”

精釀啤酒——皮爾森

皮爾森的名字來自捷克的皮爾森城市名。精釀鮮啤酒未經過濾處理保留了發酵過程中的活性酵母，呈現一定濁度，酒體泡沫極其豐富，香氣濃郁，口味新鮮純正，風味獨特，是啤酒家族中名符其實的超級液體面包。在過去，絕大多數的捷克啤酒都是采用較原始的上層發酵法，因而啤酒顏色暗淡且渾濁，口感也不穩定。到了 19 世紀 40 年代，德國巴伐利亞的啤酒釀造師將啤酒發酵工藝帶到了捷克的皮爾森地區，并大膽采用了當時誕生不久的淺色麥芽，隨后于 1842 年生產出了世界上早的金色啤酒皮爾森，立即就引起了轟動。

嚴格來說，皮爾森正是拉格啤酒的一個分支，它屬于淡色拉格啤酒。皮爾森是采用下層發酵法，淺色麥芽和苦味較重的啤酒花釀造而成，酒精度一般不高。