濱州火鍋面筋批發市場服務至上「恒康食品」

面筋串價格|山東超值的面筋串供應，產品的質量是企業的生存根本，丸得福食品擁有雄厚的工藝技術和先進的生產設備，秉行“食品生產，良心”的理念，嚴格掌控面粉原料采購和生產衛生安全環節，采用和面的工藝生產面筋串，大力開發新產品、口感。經銷批發的面筋串消費者市場，在不斷傳播，事業在蓬勃發展。

面筋串價格，面筋串的做法

無論是商場，超市，廣場，公園，街道，夜市旁等擺攤經營，還是商業街，鬧市區小吃店，我們經常看見面筋串的影子。那么面筋串是怎么做出來的呢？先說一下做面筋所需要面粉的選擇，一般都是用谷朊粉（也叫面筋粉），當然也可以用普通面粉洗面制取面筋。

面筋是面粉中的蛋白質。在面粉中加入一些水和一點鹽，攪拌成面團。然后用清水反復清洗面粉，去除所有的淀粉和其他雜質，只留下面筋。谷蛋白是高能量的，所以不建議經常食用。如果是烤面筋，熱量會更高。畢竟，烤面筋醬或各種醬汁是加在烤面筋上的。所以雖然烤面筋很好吃，但也要適量。不要吃得太多。例如，如果你每天吃幾串食物，很容易發胖。燒烤面筋串廠家，另外，烘焙面筋是烘焙，多吃不利于健康。

如何選擇適合自己的面筋粉呢？

通常情況下，在理化指標上蛋白應不低于75%，吸水率不低于160，在某些特殊場合，吸度80目，過篩率不低于95，水分應該低于9.0。

在特性方面，小麥生產的谷朊粉其筋度至少比普通小麥要高20-40個百分點，筋度直接決定了面筋粉質量的好壞這只是其一。

對于現在的終端小客戶來說，除了上述指標都要合格以外，還要看面筋粉的活性好不好，活性好面筋粉做出來的面筋串口感和勁道就會很理想。還有客戶要求不一樣，有的客戶想要做出來的烤串硬一些，建議就選擇面筋粉顆粒粗一些的，比如康迪60--80目的谷朊粉和面筋粉都是不錯的選擇。而有的客戶喜歡做出來有點軟的，感覺吃到嘴里好嚼

不管什么樣的客戶在都能找到適合自己的產品喲！如您有采購面筋粉的需求，請聯絡我們的客服。