河西酒店廚房煙道清洗常用指南

廚房排煙系統(tǒng)主要清洗步驟

廚房排煙系統(tǒng)主要清洗步驟：1、 切斷電源。清洗之前要切斷電源，確保安全，這是重中之重。2、 重點清洗通過排煙口與煙罩同步平行的排煙道；3、 清洗風機。經過長時間的運行后，風機的扇葉上會因為油污的堆積而變得厚重，風機內部空間也會油污的關系變小，排風效果就會越來越差。清潔風機首先要將風機拆下下來，清洗內部葉輪和內壁;然后清洗風機的表面。

良好的通風環(huán)境會降低油煙的沉積,因此一定要做好廚房通風換氣的

良好的通風環(huán)境會降低油煙的沉積,因此一定要做好廚房通風換氣的工作。在情況允許的前提下,盡可能的讓廚房的窗戶打開,加大空氣的流通,讓房間能自然地通氣。在油煙機的安裝中,還是要選擇,抽油煙效果好的抽油煙機。同時,在做菜的時候,要始終將抽油煙機打開。做完菜后不要迅速將其關閉,應該繼續(xù)保持抽油煙機的運作狀態(tài),將空氣中殘留的油煙吸附掉,約十分鐘后再將抽油煙機關閉。

用這樣的方式清洗墻面,油漬很容易祛除

長期使用廚房的話,墻磚墻壁上會產生一層黏黏的污漬,即使用去污洗潔精也難以完全清除。有一種方法可以輕松地祛除墻壁上的油煙。準備醋、洗滌劑、開水,將三者混合,并且均勻攪拌,取一塊干凈的抹布浸在混合溶劑中,完全浸濕后取出來擰至半干。將抹布上的混合溶劑覆蓋在墻壁瓷磚的油漬上,悶上一會兒,然后再擦拭廚房瓷磚。用這樣的方式清洗墻面,油漬很容易祛除,值得提醒的是一定要用開水。