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發布時間：2020-11-12 09:31
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普遍的認識是雞蛋體型小、蛋黃顏色深是土雞蛋的特征。但不良商販卻利用我們的普遍觀點，把洋雞蛋中體型小的挑出來冒充土雞蛋，在雞的飼料中加色素讓雞蛋的蛋黃顏色更深。這樣的雞蛋品質比洋雞蛋都差，價格卻接近土雞蛋，這種手法欺騙了廣大消費者。土雞蛋具有普通雞蛋說沒有的一些特點，我們可以通過這些區別來進行識別。在雛雞階段激進的喂料，雞只體格會增加同時也會增加胸肉沉積的比例，這種作用會延長到性成熟或以后的生產期。1、土雞蛋蛋殼含鈣量大，蛋殼厚且硬度大，而洋雞蛋則蛋殼較薄，易脆；2、土雞蛋蛋清清澈粘稠，而洋雞蛋的蛋清很稀。3、蛋黃凝結度高，浮在蛋清之上，不沉底，一根牙簽插在蛋黃中間可以直立起來；
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青腳土雞是由湖南的土雞系列，其主要特性為：青腳細腿，苗雛呈黃色，微帶麻點，生長周期為120天，母雞體重1.25kg-1.5kg，公雞體重1.5-2.25kg，公雞單大直冠，羽毛鮮紅，尾羽黑色泛綠光，整雞呈元寶型。青腳土雞性好動，適合散養，耐粗糧，對氣候溫差反映較小，南北方均適合養殖。散養符合雞群的自然生活方式，公雞和母雞會完成交配，實現物種的延續。青腳土雞仍屬土雞品種，故其肉質優良、味道鮮美！
對飼料營養要求高：一只高產母雞一年所產的蛋重量達15-17公斤，為其體重的10倍，由于雞口腔無咀嚼作用且大腸較短，除了盲腸可以消化少量纖維素以外，其他部位的消化道不能消化纖維素，所以，雞只必須采食含有豐富營養物質的飼料對環境變化敏感：雞的視覺很靈敏，一切進入視野的不正常因素如光照、異常的顏色等均可引起“驚群”；中國土雞哪家好，云南昆明找明麗，肉質好，味道香，營養豐富均衡。雞的聽覺不如哺乳動物，但突如其來的噪聲會引起雞群驚恐不安；此外雞體水分的蒸發與熱能的調節主要靠呼吸作用來實現，因此對環境變化較敏感，所以養雞業要注意盡量控制環境變化，減少雞群應激。
飼 料 及 其 原 料 的 質 量 控制 2.1 中國的營養挑戰 目 前 有 兩 個 主 要 問 題 是 玉米含水量過高和使用陳舊玉米。每年從 10 月份到次年 3 月份必須考慮高水分玉米較多，如果使用 陳 舊 玉 米 應 考 慮 它 的 質 量 是否可靠。要想生產質量穩定的飼料，就應提高飼料場的測試和監控程序，如果飼料配方較簡單就容易做好質量控制。只要天氣晴好、溫度適宜、室內外溫差不是太大，就可以將雞放到棚前的空地上，讓其自由活動和采食，以保持土雞的自然風味。 另外，我們還應關注磷酸氫鈣的質量、重金屬的污染、蟲劑殘留等。 飼喂新鮮的飼料 舊 飼 料 容 易 發 生 霉 變 產 生霉菌素，并且由于時間久易發生酸敗，另外維生素和礦物質也容易被氧化破壞，所以應該飼喂新鮮的飼料。的玉米應達到以 下 檢 測 指 標 ： 水 分 含 量 低 于14%， 破粒少于 5%， 霉粒少于2%， 好粒在 90%～92%之間，且其他雜質很少。 2.3 控制好飼料質量 飼 料 中 水 分 含 量 嚴 重 影 響能 量 和 其 他 營 養 物 質 的 每 日 進食 量
