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發布時間：2020-12-27 21:38

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食品添加劑冰結構蛋白

GB 1886.299-2018 食品安全國家標準食品添加劑冰結構蛋白

標準類別國家標準

標準狀態關于標準有效性標注的說明

發布日期 2018-06-21

實施日期 2018-12-21

頒發部門國家市場監督管理總局,國家衛生健康

本標準主要適用于以大豆為原料，經酵母（Saccharomyces cerevisiae）發酵培養，再經分離、濃縮、精制得到的食品添加劑冰結構蛋白。

食品檢測客戶案例

佳信檢測立志產業報國，以“為客戶提供的服務，滿足客戶的實際和潛在需求”為神圣使命，把“成為食品檢測領域內足以信賴的專業機構及食品安全的保駕護航者”為愿景，秉持“目標專注誠信專業奮斗進取感恩奉獻”的核心價值觀，誠愿為人類食品安全和生命健康事業貢獻全部力量。“稀釋V1 V2”表示，將體積為V1的特定溶液加到體積為V2的溶液中(1 1)，(2 5)等。

蘇州工業園區市場監督管理局、無錫市食品藥品監督管理局、無錫市市場監督管理局、江蘇省張家港保稅區市場監督管理局、連云港市連云區市場監督管理局、當涂縣市場監督管理局、定南縣市場和質量監督管理局、肥西縣市場監督管理局、潛山市市場監督管理局、響水縣市場監督管理局、、

稻香村、娃哈哈、天方食品、三元集團、上海頂味食品、匯源、蘇州萬順福食品有限公司、禎祥（蘇州）食品有限公司

食品檢測

檢驗要求

1嚴格按照標準中規定的分析步驟進行檢驗，對實驗中不安全因素(、、腐蝕、等)應有防護措施。

2理化檢驗實驗室實行分析質量控制理化檢驗實驗室在建立良好技術規范的基礎上，測定方法應有檢出限、精密度、準確度、繪制標準曲線的數據等技術參數。

3檢驗人員應填寫好檢驗記錄。

結果表述

1有效數的位數與方法中測量儀器精度的有效數的位數相同，并決定報告的測定值的有效數的位數。

2結果的表述：平行樣的測定值報告其算術平均值，根據10.1的原則對方法進行核查，一般測定值的有效數的位數應能滿足衛生標準的要求，甚至高于衛生標準，報告結果應比衛生標準多一位有效數，如鉛衛生標準為1mg/kg；報告值可為1.0mg/kg。

3樣品測定值的單位，應與衛生標準一致。

常用單位：g/kg，g/L，mg/kg，mg/L，μg/kg，μg/L等。