中山廚房設備定制優惠報價

中山廚房設備中電烤箱的工作原理

中山廚房設備中電烤箱的工作原理是用發熱管發熱使烤箱腔體溫度升高，從而達到加熱食品為目的，也就是說，電烤箱不是電磁波等等之類的手段加熱食品的，只要方法得當，烘烤均勻不變焦，食用電烤箱食品是不存在危害的，當然更不會有致癌的危險。電烤箱烤制食物的口感和產品質量也有關系。質量合格的電烤箱一般烤制食物的口感也會好，所以要從正規渠道購買，產品質量更有保障。

電烤箱使用時需要注意什么

需要注意的是，油條之類的食物是不可以放在電烤箱中加熱的。因為油條中殘存的油遇高溫后會飛濺，導致明火的出現。這樣不僅會對電烤箱造成損害，還會對使用者的生命安全造成影響。因此在使用烤箱烹制食品時，容易滴油的食物****底部加烤盤鋪上錫紙，杜絕隱患。另外，普通的塑料容器也是不可以放在電烤箱里加熱，這和微波爐的使用是一樣的道理。

總之，電烤箱使用時一定要按照使用規范來進行，尤其是取烤熟的食物時，電烤箱在烤制過程中要達到150-200℃左右的溫度，稍有不注意就容易被。因此，使用電烤箱相比其他商用廚房設備要小心謹慎一些。

水池與灶臺不在同一操作臺面上或距離太遠

水池與灶臺不在同一操作臺面上或距離太遠。如在U型廚房中，將水池與灶臺分別設置在U型的兩個長邊上，或在中山廚房設備中，一方沿墻而放，另一方則放在島型工作臺上。熱鍋、清洗后的蔬菜、剛煮熟的面條必須經常在水池與灶臺之間挪動，鍋里的水因此會滴落在二者之間的地板上。

一般的廚房工作流程會在洗滌后進行加工，然后烹飪，****將水池與灶臺設計在同****程線上，并且二者之間的功能區域用一塊直通的臺面連接起來作為操作臺。