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發布時間：2021-10-06 20:41
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醋酸鈉的物性數據
物性數據1、性狀：無色透明結晶或白色顆粒2、相對密度：1.45（三水合物）；1.528（ 無水物）3、折光率：1.4644、熔點（℃）：3245、溶解性：易溶于水，稍溶于乙醇
計算化學數據編輯1、疏水參數計算參考值（XlogP）：無2、氫鍵供體數量：03、氫鍵受體數量：24、可旋轉化學鍵數量：05、互變異構體數量：無6、拓撲分子極性表面積：40.17、重原子數量：58、表面電荷：09、復雜度：34.610、同位素原子數量：011、確定原子立構中心數量：012、不確定原子立構中心數量：013、確定化學鍵立構中心數量：014、不確定化學鍵立構中心數量：015、共價鍵單元數量：2
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醋酸鈉應用
1、豆醬防腐
豆醬在夏季極易長醭發霉，加脫氫醋酸鈉0.01%-0.03%于豆醬中，可防止6個月不霉變。
2、什錦醬菜防霉
醬菜是一季生產全年供應，將菜在鹽份較大的鹽鹵中，不常翻動，一般還可長醭，而味道很咸，尤其是袋裝醬菜，2-5天即霉變，若加入脫氫醋酸鈉0.03%，在醬菜零售時盡管翻動，可防腐2個月，而袋裝醬菜，保質期可延長30天。
3、桔漿原汁或其它果汁防霉
桔子上市季節所生產的桔漿(水果原汁)一般要存放一年，用ben甲酸鈉防腐，貯存到第五個月時就發霉，測定原汁中的本甲酸鈉的量已無，而用本品防腐， 用量為0.05%同樣的條件，貯放到第八個月時才有輕微發霉，測定脫氫醋酸鈉殘存量尚為0.02%，若用脫氫醋酸鈉濃度達0.1%時，可貯原汁八個月以上。在做好的過飽和醋酸鈉溶液中，加入一些醋酸鈉晶體，會使溶液迅速的結晶，并會放出大量的熱量，因此就結冰。
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1、泡菜、熗菜防腐保鮮
泡制操作要十分小心，防止染菌，否則一壇菜會腐爛掉。若用脫氫醋酸鈉加入泡菜中可以不用泡菜壇，全國各地可隨時制作泡菜。參考制法:在容器中加入涼開水溶解本品，制成0.03%的水溶液，加入鹽調味料等，然后放入洗凈的菜類。C、H、O、N、CL、Br、I、P、等，但距今已發現數百萬種。如:大頭菜、小黃瓜、辣椒、芹菜、豆角等，可保證30-50天不長醭，而且味道鮮美。(菜類必須沒于水下，不能露在水面)。
2、煉乳防腐
煉乳在存放過程中，常常容易發生霉變，采用脫氫醋酸鈉(以脫氫醋酸汁)混入0.15%(對煉乳的量)即可至50天不霉。在煉乳裝瓶后，用0.15%脫氫醋酸鈉(以脫氫醋酸汁)噴灑表面，便可使煉乳保存60天不霉。
3、糖漿類防霉:糖漿中用脫氫醋酸鈉0.03%-0.05%(以脫氫醋酸汁)時，存放十四個月不變霉。
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醋酸鈉
產品描述： 無色無味的結晶體，在空氣中可被風化，可燃。溶于水和乙mi，微溶于乙醇。三水醋酸鈉的熔點58℃，相對密度1.45，自燃點607.2℃。于123℃時脫去3分子水。無shui醋酸鈉的熔點324℃，相對密度1.528. 產品用途： 主要用于印染工業、yi藥，照明、電鍍、化學試劑及有機合成，用于熱水袋、熱寶、暖腳寶、暖水袋、卡通暖手袋、電熱水袋的生產等。 印染業：染色時用它中和酸性，以調整PH值；阿尼林黑防染印花中用以消色，作納夫妥燃料顯色液中和劑，作硫化黑不防脆處理劑等。毒理學數據1、皮膚/眼睛刺激：兔子皮膚標準德雷茲染眼實驗：500mg/24H對皮膚有輕微的刺激作用。 醫yao制劑：在堿性li尿劑、黃體同酮甲狀腺素、胱氨酸及甲碘吡酮酸納等制造時用。 有機合成：乙烯化補助劑、肉gui酸、醋酸芐酯等。 顏料工業：用于直接藍活性燃料、色淀顏料酸性藏、士林藍制造等。其他如鞣革、照相X射線底片定影劑及電鍍等原料。
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