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發布時間：2021-04-06 14:46
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中筋面粉500克，溫水泡打粉5克(冬季300克，夏季250克)，泡打粉15克，麥芽糖水15克，去皮白芝麻10克。調料:芝麻油20克，胡椒粉5克，茴香粉5克，茴香粉5克，鹽10克，雞粉3克，熟芝麻5克，蔥5克。制備方法包括以下步驟:(1)將調料放在一起，攪拌均勻，形成餡料備用。(2)將40℃的溫水(冬天為50℃)發酵粉和發酵粉加入碗中的面粉中，用濕布覆蓋，讓它上升30分鐘(冬天放在溫暖的地方)(3)將面團搓成長條，分成大約55克的面粉混合物。
鍋灶燒餅是石家莊地區的一種特殊小吃，特別強調面團的混合、烹飪和工藝。用大桶制作食物是一種獨特的方法。它利用了“大桶”的光滑度、耐火性和厚度。該燒餅不焦不滑，口感香脆爽口，風味獨特。石家莊的火鍋
面條、烹飪和工藝都很精致。
用大桶制作食物是一種獨特的方法。
它利用了“圓柱體”的光滑度、耐火性和厚度
烤出來的蛋糕不焦不滑。
它味道鮮美，酥脆，有一種特殊的味道。它是由爐子制成的。因此，它被稱為燒餅。用罐子做食物是一種獨特的方法。它利用了罐子的光滑度、耐火性和厚度。烤出來的蛋糕不焦不滑，味道香脆。
棋子燒餅
主要成分:面粉300克鹽1克砂糖7克酵母3克水適量
輔料:純芝麻醬40克鹽和胡椒20克芝麻，植物油各適量
制造過程:
1.將面粉、鹽、砂糖、酵母、水和面團放在溫暖的地方發酵20分鐘
2.將純芝麻醬、鹽和胡椒與植物油混合成稀糊狀
3.把面團搟成薄煎餅
4、均勻涂上芝麻醬，撒上鹽和胡椒粉，沿邊卷起，卷起并拉伸
5、拉成小面粉，包成小球，用手壓平
6.用水刷小蛋糕，蘸上芝麻糊，壓平
7、鍋點燃后，將芝麻面朝下，依次放入鍋內，小火烙畫，出鍋前立即用火烘干，即可出鍋
