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發(fā)布時間:2021-10-20 09:41  
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生日蛋糕展示柜和冷藏有什么區(qū)別
其實兩者之間也沒有什么區(qū)別啊!總的來說,他們都叫蛋糕展示柜。其中有一些是帶有冷藏的功能,有一些是沒有帶冷藏功能的,區(qū)別就只有這一點。其他的都一樣。
哪個牌子的蛋糕冷藏柜和蛋糕展示柜好
蛋糕柜分為:直冷(結(jié)霜)和風(fēng)冷(無霜)兩種,不同的品牌,其材料原件、制造工藝、質(zhì)量性能都基本相同,因此制造成本也大致相同。耀菱的不錯,可以考慮一下
季節(jié)不同冰柜溫度也不同冰柜的溫度調(diào)節(jié)控制器是省電的關(guān)鍵,夏天調(diào)溫旋鈕一般調(diào)到“4”處,冬天調(diào)到“1”處。
冰柜的擺放位置和環(huán)境應(yīng)將冰柜擺放在環(huán)境溫度低,而且通風(fēng)良好的位置,要遠離熱源,避免陽光直射。擺放冰柜時左右兩側(cè)及背部都要留有適當(dāng)?shù)目臻g,以利于散熱。
zui忌傾斜。冰柜壓縮機電機是用3根避震彈簧掛在密封的金屬容器中的,一傾斜就有脫鉤的危險,壓縮機內(nèi)部的潤滑油也有可能流入制冷系統(tǒng),影響到制冷效果。

通常來說,做好的蛋糕都必須放入冰柜或冷藏用的柜子來保存。室溫下的蛋糕雖然可以保存二到三天,但是經(jīng)過冷藏保存的蛋糕不但可以延長保存期到五至七天,而且也會更加美味。柜內(nèi)溫度一般保持在 2~ 8度之間,同時為了讓蛋糕保持更新鮮和松軟的口感,還要控制柜內(nèi)的濕度,確保濕度在80-90%之間。
壓縮機是超市蛋糕柜的子心臟,壓縮機是高低蒸發(fā)溫度通用的壓縮機,蒸發(fā)溫度從 15度到-30度左右,應(yīng)用范圍非常寬廣。而且在低蒸發(fā)溫度應(yīng)用下,還可以在220V,60hz的電源下運轉(zhuǎn)。壓縮機都是針對43度環(huán)境溫度而設(shè)計的,在面包店里舒適的室內(nèi)溫度下工作,壓縮機的應(yīng)付能力更顯得綽綽有余。