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蔬菜保鮮冷庫——佛山淳常制冷設備工程有限公司是專門生產(chǎn)蔬菜冷庫保鮮冷庫、水果蔬菜冷庫的。

冷庫房設備的常見問題和故障1、經(jīng)常檢查并確認電源電壓是否符合要求，電壓為380 V±10%(三相四線)。當冷卻設備長時間不使用時，應切斷冷庫總電源，確保冷凍組不受潮氣、其他物質(zhì)如灰埃等污染。

2、冷凍機機組上的冷凝器極易沾污，應根據(jù)實際情況進行定期清洗。維持良好的傳熱效果。良好的散熱和制冷效果。冰箱周圍禁止堆放雜物；

3、冷庫內(nèi)的電器設備應避免受潮，以免漏電引起觸電事故。4、冷庫門的鉸鏈、拉手、門鎖應根據(jù)實際情況定期加潤滑油。冷藏設備5、冷庫的電氣設備大修，應由電工或懂用電知識的人員操作，任何檢修均須切斷電源，以確保安全。制冷機在運行時應避免振動，振動除增加機械磨損外，還會造成機組上連接管松動或斷裂。運轉(zhuǎn)過程中如發(fā)現(xiàn)有噪音，應停機檢查，排除后再運行。制冷機組的保護功能已預先設定，無需調(diào)整。7、定期檢查冷卻機組的各接管，閥件上的連接管是否牢固，有無制冷劑泄漏(在一般滲漏處有油跡)。比較實用的檢漏法：用海綿或軟布沾上一層洗滌劑，揉搓起沫，均勻地涂于要檢漏的部位，觀察數(shù)分鐘。如果漏出會產(chǎn)生氣泡。對泄漏部位作標記，然后進行緊固或氣焊處理(由制冷人員進行大修)。

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當庫內(nèi)壓力波動的周期內(nèi)，正壓時庫內(nèi)氣體逸出庫外的空氣量一般大于負壓時庫外空氣逸入庫內(nèi)的空氣量，因此庫溫波動引起庫內(nèi)外氣體交換的結果是，庫溫的波動引起庫內(nèi)氣體交換的結果，如果增加的這部分氧氣不能全部被庫內(nèi)果蔬的呼吸消耗掉，導致庫內(nèi)外氣體交換的結果。庫溫波動加重了調(diào)氣器的負荷，波動幅度越大，所引起的庫內(nèi)壓力波動幅度越大，庫內(nèi)外氣體交換越多，所以我們期望庫溫波動幅度越小。

自然，溫度繼電器控制冷風機供液開合的時間間隔也變短，單位時間開閉次數(shù)增加，從而部分抵消溫度波動小所帶來的好處。此外，由于庫內(nèi)濕度大，在冷風機運行冷卻階段，風機的冷卻面起到冷卻除濕的作用，因此，任何加濕裝置都不能顯著提高庫內(nèi)空氣的相對濕度。因此，在庫內(nèi)冷卻階段，庫內(nèi)氣體介質(zhì)相對較干燥，致使果蔬水分的流失增加。如果一臺制冷壓縮機要負擔一個氣調(diào)庫，那么在降低溫度波動幅度后，就會導致制冷壓縮機頻繁啟動，不利于壓縮機的維護。

為此，調(diào)節(jié)庫溫波動幅度后，對庫內(nèi)制冷設備(或壓縮機)的制冷量進行調(diào)節(jié)是一項重要任務。氣調(diào)冷風機組在貯藏過程中根據(jù)冷量進行冷量選配。常規(guī)貯藏階段熱負荷遠小于冷卻期，一般為冷卻期的50%，甚至僅為20%~30%。為此，應根據(jù)儲藏階段的實際熱負荷，將庫內(nèi)風扇停用一半以上。與此同時，制冷壓縮機的制冷量也相應進行調(diào)整，使之與庫房的能耗相匹配。目前使用的制冷壓縮機多為多缸壓縮機，能量調(diào)節(jié)范圍較廣，基本能滿足能量調(diào)節(jié)的需要。

我們的保鮮冷庫雖然設置在0-5℃，這也是大部分蔬菜適合存放的庫溫環(huán)境，但不同蔬菜有其自身的特殊性，提醒想建蔬菜冷庫的朋友們，一定要嚴格按照蔬菜的儲存條件來存放，否則就不能保證蔬菜的品質(zhì)保鮮。

山藥：山藥的季節(jié)性生產(chǎn)特性表現(xiàn)為春耕旺盛，因此要實現(xiàn)夏季山藥的供應，需要利用山藥保鮮冷庫等保鮮設施，實現(xiàn)山藥的周年供應。一般來說，山藥適合保存的溫度是4~6℃，相對濕度80~85%，而大蒜保鮮冷庫等溫度過低，容易在-3~-1℃的低溫環(huán)境下造成山藥冷害，因此一定要根據(jù)適宜的貯藏溫度調(diào)節(jié)并儲存。

蒜頭：采收的蒜頭經(jīng)晾曬后可以用化學藥劑來保存，防止發(fā)芽。而目前，大蒜儲藏保鮮較為普遍的方法是采用與之配套的大蒜保鮮冷庫。據(jù)介紹，所采出的大蒜應及時曬干，防止霉變，并對其進行分級挑選、包裝等整理，及時送到冷庫，實現(xiàn)長期貯藏。大蒜保鮮冷庫的貯藏保鮮溫度一般控制在-3~-1℃，相對濕度在60%~70%之間，大蒜7~8個月即可達到7~8個月。