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地鍋傳奇地鍋雞加盟告訴您----涼拌菜的注意事項(xiàng)

1、涼拌菜食材必須新鮮。常溫保存與冷藏保鮮時(shí)間過(guò)久的蔬菜除了會(huì)損失營(yíng)養(yǎng)成分，大多其口感喪失了脆嫩等口感，不適宜做涼拌菜。

2、涼拌菜現(xiàn)吃現(xiàn)拌，當(dāng)頓食完。除防止細(xì)x菌滋生外，蒜拌涼菜久放會(huì)產(chǎn)生令人不悅的刺鼻氣味。食用久放的涼菜或許會(huì)因?yàn)樽冑|(zhì)而導(dǎo)致食物不可再食用。

3、涼拌菜殺菌調(diào)料不可缺。加入蒜、姜、醋、芥末、適量辣椒等，除了可以提升炎熱夏季不振的食欲，還能起到殺菌效果。

地鍋傳奇地鍋雞加盟告訴您----大鍋臺(tái)經(jīng)營(yíng)中要注意的事項(xiàng)

首先，市場(chǎng)調(diào)查；現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，苦味食品可促進(jìn)胃酸的分泌，增加胃酸濃度，從而增加食欲。現(xiàn)在的經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，社會(huì)壓力過(guò)大，很多人都希望在閑暇時(shí)間能夠有一個(gè)放松的地方和特別的休閑方式，農(nóng)家樂(lè)大鍋臺(tái)在很大程度上滿(mǎn)足了大多數(shù)消費(fèi)者的心理狀態(tài)，自然而然的就變得火爆起來(lái)，但是，想要做好農(nóng)家樂(lè)大鍋臺(tái)只是這樣是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，比如周邊的環(huán)境是否合適，交通設(shè)施是否方便，硬件的水電氣是否齊全等。這些都是需要我們考慮進(jìn)去的。

價(jià)格的定位；而中餐食品大多具有熱敏性，且大多適合熱食，這決定了其不可能像其他工業(yè)產(chǎn)品和工業(yè)化生產(chǎn)的罐頭等食品那樣集中生產(chǎn)、分散供應(yīng)。價(jià)格是影響經(jīng)營(yíng)的重要因素之一，當(dāng)其它的條件都基本成熟之后，價(jià)格就起到了至關(guān)重要的作用，在初期，采用高質(zhì)量的大鍋臺(tái)，高水準(zhǔn)的服務(wù)水平以及較低廉的價(jià)格，可以很快的贏得顧客，樹(shù)立自己良好的形象，有利于打開(kāi)局面，實(shí)現(xiàn)向正常經(jīng)營(yíng)的過(guò)渡。在實(shí)現(xiàn)過(guò)渡之后，堅(jiān)持好的服務(wù)和高質(zhì)量的產(chǎn)品依然是經(jīng)營(yíng)好農(nóng)家樂(lè)大鍋臺(tái)的不二法寶。

地鍋雞加盟如何應(yīng)對(duì)競(jìng)爭(zhēng)力

地鍋雞加盟是時(shí)下比較火熱的投資項(xiàng)目之一，但時(shí)下競(jìng)爭(zhēng)激烈，加盟地鍋雞也面臨著激烈的競(jìng)爭(zhēng)。如何提高地鍋雞加盟店的競(jìng)爭(zhēng)力？

   首先，不能盲目加盟地鍋雞品牌，一定要選擇有口碑的品牌。根據(jù)市場(chǎng)、自身?xiàng)l件，確定好適合的加盟品牌，這是提高地鍋雞加盟店競(jìng)爭(zhēng)力比較關(guān)鍵的一點(diǎn)。

   其次，進(jìn)行專(zhuān)業(yè)的培訓(xùn)。地鍋雞加盟總部一般都會(huì)提供專(zhuān)人負(fù)責(zé)地鍋雞的調(diào)配學(xué)習(xí)課程，加盟商一定要注重這點(diǎn)，口味關(guān)系著加盟店的收益。

   大鍋臺(tái)加盟店還需要做好選址、裝修、原料配訂、開(kāi)業(yè)活動(dòng)等工作。關(guān)于細(xì)節(jié)，需要多和總部溝通，也可以向有關(guān)成功人士吸取經(jīng)驗(yàn)。