學校飯堂承包方案推薦

廣東利群膳食管理服務有限公司內部管理已經通過了與國際接軌的ISO9001：2008質量管理體系認證、ISO22000：2005HACCP食品安全管理體系認證，以及ISO14001:2004環境管理體系和OHSAS18000職業健康管理體系認證，將科學規范的管理滲透到公司的每一個工作環節之中，積累了豐富的大型餐飲項目運作管理經驗。葷菜宜選：選擇涼性肉類為宜，例如魚、鴨子之類生活在水里面的動物。

衛生管理：1、飯堂所有工作人員必須擁有相關機構頒發的健康證，符合餐飲行業的用人標準。2、所用餐飲原材料應按計劃到衛生防疫合格場所采購,嚴禁采購腐爛,變質食物,嚴防食物中du,特別是要將副食的采購渠道向職工公開。餐飲是若何處理飯菜品質成績的:1,進步食堂飯菜品質,完成菜品多樣化,常常更新菜式,以滿意職工的新鮮度。3、所有炊事人員要講究衛生.做到勤洗手,勤剪指甲,勤換,洗工作服,工作時間要穿戴工作衣帽.炊事人員每年進行一次健康檢查,無健康合格證,不準在食堂工作。

廣東利群膳食管理服務有限公司成立于2006年，注冊資金2000萬元，是專業承做團餐、城市快餐、O2O線上線下訂餐配送服務、承接集團飯堂與飯堂托管業務的膳食管理服務公司。公司創辦以來一直秉承“利國利民、服務大眾；群策群力，追求”的經營理念，以“民以食為天，食以安為先”為服務宗旨，專注為客戶提供綠色、安全、健康、營養的飲食服務。根據以上三點真正做到“人人有崗位，辦事有依據，行動有目標，工作有效益”。

原始的“鐵板燒”則是方型鐵板與木制臺面相接合的簡易造型，這種臺面是三邊有桌面供客人用餐使用、一邊沒有臺面便于廚師現場操作。鐵板下方有爐子加熱，廚師當著客人面燒制每一道菜肴和食品。這樣一來、廚師食客面對面、同臺合作；綠豆粥：在煮粥時加些綠豆或單用綠豆煮湯，有消暑止渴、清熱jiedu、生津yi尿等作用。廚師現場燒制菜肴、客人當時享用。廚師在燒菜的過程中每一個小動作都難逃客人法眼，眼見為凈才吃得放心；眼見為實、邊用餐邊欣賞大廚們的精彩廚藝，刀叉等用具表演雜耍的真功夫；每一道菜、每一個程序、所下的配料與調料、都竟現眼前，精美的制作、增進了食欲。食客們完全根據自己的喜好選擇食物，在吃的過程中和廚師交流、切磋有關做菜的技巧與經驗，甚至客人還可以即興上臺操作，按自己的意愿為家人和朋友獻技；增加了烹飪的透明度和親切感，使用餐變成了一種增進交流、培養情qu的方式；此種料理又是分餐制，讓客人真正體會到“以客為尊”的至高服務。可謂是一種做法獨特、堪稱一絕的食文化。

廣東利群膳食管理服務有限公司成立于2006年，注冊資金2000萬元，是專業承做團餐、城市快餐、O2O線上線下訂餐配送服務、承接集團飯堂與飯堂托管業務的膳食管理服務公司。公司創辦以來一直秉承“利國利民、服務大眾；群策群力，追求”的經營理念，以“民以食為天，食以安為先”為服務宗旨，專注為客戶提供綠色、安全、健康、營養的飲食服務。內部管理已經通過了與國際接軌的ISO9001：2008質量管理體系認證、ISO22000：2005HACCP食品安全管理體系認證，以及ISO14001:2004環境管理體系和OHSAS18000職業健康管理體系認證，將科學規范的管理滲透到公司的每一個工作環節之中，積累了豐富的大型餐飲項目運作管理經驗。餐飲市場的定位市場調查與分析，建立一個餐飲場所，首先要進行市場調查，做好市場定位。

2017年 餐飲員工食堂承包特征

餐飲是今朝上海市較早進入食堂承包畛域的餐飲企業之一,今朝承包上千人的食堂有多家,營業擴大到江浙滬一帶,關于2017年

餐飲食堂承包畛域也取患了日新月異的展開.也源于

餐飲具有業余的食堂治理模式,而且一直欠缺,探索出了一套適宜分歧范例的食堂治理模式,而且逐步業余化以及連鎖化;別的關于員工食堂飯菜品質成績,也是

餐飲食堂承包抓的重點任務,衛生是第yyi,營養師第二,正當搭配,制訂適宜員工kou胃的飯菜.到今朝為止,

餐飲廚師團隊曾經展開到500人擺布,能夠很好的處理員工食堂職員變更,銷假或許告退的狀況,確保食堂任務有序停止,同時,也能夠保障員工吃不膩!