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發布時間:2021-09-20 23:51  
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隨著人民生活水平的提高,對糧食質量的要求也不斷提高,因此糧食的衛檢,如殺蟲藥劑的殘留量、糧食帶菌量和菌相、糧食霉菌等衛檢指標將會成為主要檢驗指標而必檢,在調查中各庫一致反映糧食儲藏中因采用機械通風法,糧食的自由水損失明顯。通常經過一次通風處理,糧食水分下降0.5~1.0%,原始水分為13~15%的糧食,儲藏2~3年,水分可降至12.0~11.5%,重量損失高達1.5~2.0%。對糧食因自由水揮發而造成的重量損失,目前各糧庫均束手無策。有的庫曾試用谷物冷卻機進行水分調質,但耗用的電費又遠遠高于糧食增重所帶來的經濟效益。目前各糧庫都為承擔了因機械通風導致糧食失重的經濟損失。

對各新建糧庫,國家都配備了2~3臺谷物冷卻機,但由于采用谷物冷卻機冷藏法耗電較大,電費較高,加之倉房隔熱保溫性能差,該方法僅在各庫試用過,未能正式采用,使糧庫配備的谷物冷卻機閑置,我國儲糧害蟲防治的藥劑品種單一。仍是主要的殺蟲藥劑,而此藥對螨類和書虱的防治效果不佳。新的防螨劑和防書虱的藥至今未開發出來。目前不管是地方各級糧庫,還是中央糧庫儲糧中螨類和書虱的侵染均都較為普遍,這一問題應引起高度重視。
我國幅員遼闊,又是一個農業大國,糧食的生產及儲存具有悠久的歷史,根據中國近五十年來大量出土的物和歷史考證,中國原始農業啟蒙于舊石器時代晚期,發展于新石器時代(距今約一萬年左右)。而糧食的儲藏是農業栽培的繼續,儲藏技術是伴隨著農業的發展而發展的。進入新時期時代以后,隨著原始農業的發展,農業生產形成了一定的規模,糧食出現了剩余,才逐漸由糧食加工發展到儲藏。而糧倉是糧食儲藏技術的重要組成部分。