大型真空和面機銷售品質售后無憂「富瑞德食品機械」

采用真空和面技術，對改善加工工藝、提高面制品質量，都有積極的意義。真空和面較普通和面技術，面團增水10％～20％ (依面團軋面時不粘輥為限)；面團游離水減少，不易渾湯，不易粘輥；小麥粉顆粒吸水均勻充分，可使面團色澤均勻，軋制的面片無色差，不起花；面團微粒分子間呈真空狀態(tài)，空氣間隔減少，提高了面團密度和強度，且生產過程中不易破皮、斷皮、落條；和面時間6-8分／次。由于攪拌時間短、轉速低，又無空氣阻力，面團溫升低，約5℃左右，避免了因面團溫升過高會使蛋白質變性、損害面筋網絡組織現象的發(fā)生。真空和面機加工出來的面品，面團均勻、彈性好、面制品爽滑、可口、有咬勁、面筋力高、透明度高。

富瑞德公司將以誠信的態(tài)度、良好的信譽，為廣大新老客戶提供產品，真誠服務社會。

和面機主要有機架、面斗、自動翻斗機構，電器控制部分等組成。小麥粉顆粒吸水均勻充分，可使面團色澤均勻，軋制的面片無色差，不起花。傳動部分采用渦輪減速機及鏈條傳動，自動翻斗，電機內置式，結構緊湊，電器控制部分通過控制按鈕、交流接觸器，控制主、副電機正轉、反轉、停止，翻斗時行程開關起限位保護作用。該機廣泛用于大、中型飲食單位，是理想的生產線配套設備。

富瑞德機械有限公司自創(chuàng)建以來，始終秉承“以人為根本的公司理念，充分吸收國內外技術，在食品機械行業(yè)中擁有成熟的技術和較高的企業(yè)聲譽。公司產品種類多樣，能夠充分滿足廣大用戶的需求。

在面食制品生產過程中，面條出現的斷條、糊湯、不勁道，速凍水餃、餛飩破皮、凍裂等問題，一直在困擾著面食大師們。如何攻克這些工藝難題，是擺在面制品科研工作者面前的一項重要工作。

特點：和面采用板式槳葉攪拌器，配備一臺高強度真空泵，本機同鏈輪轉動，帶動槽內擺桿轉動，起到面粉混合攪拌的功能，料斗開蓋、倒箱采用液壓控制、定位準確，接觸食品部位及外觀均采用不銹鋼材料，符合國家食品衛(wèi)生標準要求。