河南立式燃氣加熱炒鍋新品推薦服務介紹 恒爾工業裝備有限公司

夾層鍋的用途

現在夾層鍋用的人越來越多，慢慢替代了傳統的燒柴的鐵鍋，夾層鍋的加熱方式一般是采用蒸汽加熱、電加熱、液化氣加熱這幾種方式，節能環保，使用方便。

夾層鍋廣泛應用于糖果、制藥、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質量、縮短時間、改變勞動條件的良好設備。

夾層鍋由鍋體和支腳組成。鍋體是由內外球形鍋體組成的雙層結構形式，中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。

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夾層鍋的結構

1、總體結構

固定式（立式）主要有鍋體和支腳組成（圖一）；

固定式（立式）帶攪拌主要有鍋體和支腳，攪拌器組成（圖二）；

可傾式主要由鍋體、可傾裝置及攪拌裝置組成（圖4）

2 、擰緊撐架上的兩顆緊定螺釘，搖轉鍋體時，兩端的進氣管和出水

管不允許隨鍋轉動。

3 、安裝完畢，對攪拌式蒸鍋，應作空車試用檢查，待各傳動部件運

轉正常后，方可投產使用。

4 、進汽后，如接頭漏汽，可旋緊螺帽，直到不漏為止，或檢查內填

料有無破損。

夾層鍋注意事項

1、開箱時，應檢查產品與附件與裝箱單是否相符，在運輸過程中，產品和零部件是否有損壞，如有丟失和損壞，請及時與本公司聯系解決。

2、產品出廠前已進行性能測試，所有零部件相對位置已安裝調校好，用戶一般只作檢查，不得隨意拆卸，以免重新安裝調校不當，影響產品使用性能。

3、供電電源應符合本設備攪拌結構形式的要求，設備外殼須有良好的接地，以免漏電發生事故。

4、安裝時，應注意保證進油管道的流暢，不得有阻塞現象。

5、擰緊撐加上的兩顆緊定螺釘，搖轉鍋體時，兩端的進油管和出水管不許隨鍋轉動。。

6、溢流口不允許裝閥門。

立式攪拌夾層鍋特點

     立柱式帶拌和夾層鍋600L特性 立柱式帶拌和夾層鍋600L以在一定工作壓力的蒸氣為熱原，可采用電加熱，具備遇熱總面積大加溫勻稱，液料燒開速度快，加溫溫度非常容易操縱等特性。2、加熱的速度快、液料沸騰時間短、受熱面積大，熱效率高，加熱均勻。可傾式夾層鍋在工作中時，物料從入料口運輸至鍋內，隨后在蒸氣進氣口進入蒸氣，在超過壓力時關掉旁通閥門。在夾套內有凝結水時，蒸汽疏水閥工作中，排出來凝結水。電加熱可傾式夾層鍋在工作中時，物料從入料口鍵入到鍋里，夾層鍋的夾套內配有電加熱棒，在夾套內倒進高溫導熱油，根據電加熱棒對夾套內的高溫導熱油加溫，溫度能高超過260度，電加熱可傾式夾層鍋配備電氣控制柜和全自動溫度自動控制系統。 立柱式帶拌和夾層鍋更合適于液體物料的蒸制，夾層鍋底端能裝法蘭盤進料口，物料蒸制結束可立即進料，便捷工作。 立式燃氣加熱炒鍋新品推薦