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發(fā)布時間：2021-01-07 20:10
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所用材料：面粉，溫水，五香粉，花生油，鹽。做法步驟： 一步：把面粉加入溫水和酵母粉和成稍微軟一些的面團(tuán)，靜置半小時發(fā)酵成蜂窩狀。第二步：碗里放入蔥末，鹽，五香粉用燒熱的花生油烹一下，放入少許面粉拌勻成為油酥。第三步：把面團(tuán)用搟面杖搟成大一些的薄面片，把油酥均勻的抹上，卷起來。第四步：用刀切成均等的小劑子，如上圖的樣子 。第五步：拿一個按扁搟開呈牛舌狀。第六步：對折，然后再搟開就是燒餅的模樣了。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制
大家如果喜歡吃這種蔥香燒餅的話，可以接著往下看看具體的操作步驟，保證學(xué)完以后，你就能上手操作！【蔥香燒餅的做法】蔥香燒餅【所需食材】水皮部分：面粉300克、鹽3克、白糖30克、玉米油40克、溫開水160克。油酥面團(tuán)部分：面粉180克、玉米油90克。面餅部分：小蔥花適量、雞蛋液適量、熟白芝麻適量。【做法步驟】1、我們先來和面，先和一個水油。在300克面粉里加3克鹽、30克白糖、40克玉米油，然后用160克溫開水和面，攪成面絮狀后，下手揉成光滑的面團(tuán)，蓋上蓋子醒面30分鐘。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制
提到老北京芝麻醬燒餅，我便會想到一個長的大笸籮里，放滿了巴掌大的燒餅，餅面上的芝麻焦香酥脆，咬一口，滿口掉渣，里面則是千層夾著的芝麻醬和椒鹽餡，外焦里軟，酥脆可口。吃燒餅講究一手拿捏著燒餅，一手在下面托接著掉落的芝麻和燒餅渣，那可都是精華…燒餅的濃郁香氣能充斥著整個小店甚至是門外路邊，熟悉這種味道的路過的吃貨們無理由地會被吸引過來。據(jù)史書考證，燒餅是漢代班超同域時傳來的。〈續(xù)漢書〉有記載說：“靈帝好胡餅。”胡餅就是早的燒餅，唐代就盛行了。據(jù)〈資治通鑒.玄宗〉記載：安史之亂，唐玄宗與楊貴妃出逃至咸陽集賢宮，無所裹腹，任宰相的楊忠國去市場買來了胡餅呈獻(xiàn)。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制
用手按壓成一個片，再放在案板上面搟薄一點。做糖酥燒餅第五步：做好油酥皮以后開始包糖餡包上糖餡，用大拇指把糖餡按一按，把餅包好，收口處收結(jié)實。每個都包好以后，放在案板上面按壓成餅。再搟成燒餅，表皮上面刷上一層清水，后撒上白芝麻，清水能使白芝麻粘的更結(jié)實，不輕易掉落。做完后這一步，把餅蓋住保鮮膜再醒發(fā)一會。做糖酥燒餅的后一步：放入烤箱里面烤20分鐘把做好的餅坯放入烤箱，選擇180度的溫度，烤20分鐘。20分鐘以后，糖酥燒餅烤好了。是不是一點也不麻煩，只要您有時間，無論您在哪，只要有一部烤箱就能吃到燒餅 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制
