廣東精釀啤酒設(shè)備安裝推薦 博馳精釀啤酒原料供應(yīng)

P啤、蘇摩精釀啤酒為河南靈境信息技術(shù)有限公司旗下兩大品牌，公司成立于2016年，注冊(cè)資本800萬元，員工40余人，公司致力于將精釀啤酒這種口感醇厚、口味多樣、健康綠色的啤酒推廣為能讓大眾接受和消費(fèi)的國民飲料，為精釀啤酒愛好者提供設(shè)備、原料、技術(shù)培訓(xùn)、營銷、策劃、資源整合等一站式服務(wù)。就像很多人不理解啤酒花是一種植物一樣，很多人也不知道麥芽指的是發(fā)芽的大麥。傳播精釀啤酒文化，手工精釀典范！

教你認(rèn)識(shí)啤酒！這幾種啤酒種類你分得清楚嗎？

生啤酒是沒有經(jīng)過巴氏殺菌的啤酒，酒液富含維生素B 族。基于烘焙的溫度和方法各有不同，麥芽的種類大致可以分為：基礎(chǔ)麥芽、特殊麥芽、焦糖麥芽與深色麥芽。生啤中的鮮酵母可刺激胃液分泌、增強(qiáng)食欲、消化吸收，對(duì)瘦人增強(qiáng)體質(zhì)、增加體重很有幫助。但生啤對(duì)運(yùn)輸和保存環(huán)境要求較高，必須在短期內(nèi)喝掉，保質(zhì)期也只有7天。生啤酒經(jīng)嚴(yán)格的過濾程序，將雜質(zhì)除去后，變成為純生啤酒，這樣的啤酒可存放幾個(gè)月。

不得不喝精釀啤酒的六大理由

盡管工業(yè)啤酒和精釀啤酒都是啤酒，盡管工業(yè)啤酒的產(chǎn)銷量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于精釀啤酒，盡管大多數(shù)工業(yè)啤酒的價(jià)格要比精釀啤酒便宜，盡管工業(yè)啤酒的購買渠道以及便利性都要優(yōu)于精釀啤酒，但是，我們還是建議您嘗試一下精釀啤酒，因?yàn)榫勂【朴泻芏喙I(yè)啤酒不具備的優(yōu)點(diǎn)。已知最古老的酒類文獻(xiàn)，是公元前6000年左右巴比倫人用黏土板雕刻的獻(xiàn)祭用啤酒制作法。今天為大家整理出我們不得不喝精釀啤酒的“六宗罪。

口感好

精釀啤酒的味道往往更加豐富獨(dú)特，相比于寡淡的工業(yè)啤酒，精釀啤酒在釀造過程中極大限度的保留了原料自身的風(fēng)味。而精釀酒廠往往會(huì)投入大量的時(shí)間與精力來提高啤酒的風(fēng)味，而工業(yè)酒廠則是將大量的時(shí)間與精力用在了市場(chǎng)營銷上。

選擇多

前面說過了口感好，但有時(shí)候初嘗精釀啤酒的人并不會(huì)有這種感覺，甚至?xí)J(rèn)為精釀啤酒要比工業(yè)啤酒要難喝。在現(xiàn)代的啤酒生產(chǎn)中，啤酒花主要提供苦味，用來中和麥芽所帶來的甜膩感，讓人更容易飲用。造成這一結(jié)果的原因主要是因?yàn)榫勂【频姆N類繁多，口味風(fēng)格各異，喝到自己不喜歡的風(fēng)格也是在所難免的。但是，只要你愿意多嘗試一些風(fēng)格，就會(huì)找到讓你驚艷的酒款。

目前美國已經(jīng)有了超過5000家的精釀酒廠，上百種的精釀啤酒風(fēng)格，不論是早上還是晚上，不論是在家里獨(dú)飲，還是外出與朋友對(duì)飲，你都可以選出完全不同的而且美味可口的精釀啤酒。經(jīng)過多年的研究和試驗(yàn)，精選原材料，堅(jiān)持傳統(tǒng)工藝釀造，讓大眾品嘗到的啤酒產(chǎn)品都是口感、味道、色澤最0佳體驗(yàn)享受。在國內(nèi)，人們習(xí)慣于夏季飲用啤酒，冬季飲用白酒，主要是因?yàn)楣I(yè)拉格通常是冷藏后飲用，可以起到很好的消暑功效；而冬季飲用白酒則是為了暖身子。但是當(dāng)你認(rèn)識(shí)了越來越多的精釀啤酒以后，你就會(huì)了解到，并不是所有的啤酒都需要冷藏后飲用，而且也有很多適合于冬季飲用的高熱量啤酒。

真材實(shí)料

精釀啤酒的主要材料往往都比較簡(jiǎn)單，麥芽、酒花、酵母和水。麥芽的醇香和豐富泡沫，是自己對(duì)于精釀啤酒的第1印象，與往日所喝工業(yè)啤酒不同，精釀啤酒從原材料的選擇到釀制好的成品都給嗅覺和視覺帶來全新的體驗(yàn)。在原料產(chǎn)地的選擇上，精釀啤酒往往樂于使用當(dāng)?shù)胤N植生產(chǎn)的的原料。當(dāng)你走進(jìn)一家精釀酒廠進(jìn)行參觀的時(shí)候，你通常都可以直接觀察、聞甚至品嘗這些原料，因?yàn)榫劸茝S的釀酒師們往往對(duì)自己的原料都有自信；而對(duì)于工業(yè)酒廠而言，他們往往會(huì)為了節(jié)約成本而選擇一些廉價(jià)的原料，例如使用玉米和大米來替代麥芽，而且這些原料往往被視為商業(yè)秘密，不會(huì)輕易被外人所獲取。

營養(yǎng)價(jià)值豐富

不同于普通的工業(yè)啤酒，精釀啤酒的原料往往更加新鮮更加豐富。影響啤酒發(fā)酵度的因素一、原材料的影響：麥芽的影響：麥芽的好壞直接決定著麥汁a-氨基氮的含量和可發(fā)酵性糖的多少，從而影響酵母對(duì)氮源的需求和對(duì)糖類物質(zhì)的分解，影響啤酒的發(fā)酵度。新鮮麥芽的氧化率低，營養(yǎng)物質(zhì)更多；原料豐富體現(xiàn)在兩個(gè)方面，一個(gè)是原料占比要高，這也是為什么精釀啤酒的原麥汁濃度要高于工業(yè)啤酒的原因，還有就是原料的種類豐富，一款精釀啤酒往往會(huì)用到多種麥芽和酒花，所以營養(yǎng)物質(zhì)往往更加豐富

有品位

精釀啤酒的品味主要是因?yàn)槠湄S富的香味以及較高的酒精度，不同于工業(yè)啤酒常見的“對(duì)瓶吹”，精釀啤酒更像紅酒，需要挑選合適的杯子、適合的溫度，然后先觀察色澤泡沫聞香再慢慢飲用，品味精釀啤酒的前中后段。喝啤酒也可以是很紳士的。

酒桌上更多的話題

在沒有精釀啤酒的時(shí)候，人們喝到的啤酒基本上都是工業(yè)拉格，不論哪個(gè)品牌，口味都是一樣的寡淡。口感好精釀啤酒的味道往往更加豐富獨(dú)特，相比于寡淡的工業(yè)啤酒，精釀啤酒在釀造過程中極大限度的保留了原料自身的風(fēng)味。所以聊天的話題往往不會(huì)聚焦在啤酒上，而更多在于生活、家庭、工作、學(xué)習(xí)等等。如今，越來越多可口美味的精釀啤酒走進(jìn)人們的視野，對(duì)于這些美好的事物，人們總會(huì)有無數(shù)的話題進(jìn)行交流。例如對(duì)比精釀啤酒與工業(yè)啤酒的差別；不同精釀啤酒的品牌、原料和產(chǎn)地；釀造過程中的小技巧或者注意事項(xiàng)；啤酒蓋、啤酒標(biāo)以及啤酒杯的收藏等等。

此外，酒精的催化作用能夠使人更快的敞開心扉暢所欲言。所以聊天的話題往往不會(huì)聚焦在啤酒上，而更多在于生活、家庭、工作、學(xué)習(xí)等等。但是，工業(yè)啤酒酒精度普遍偏低，大約在3度左右，所以往往要喝掉數(shù)瓶啤酒后酒精的作用才慢慢顯現(xiàn)；而精釀啤酒的酒精度往往偏高，通常在5度左右，有一些甚至能夠超過10度，所以喝精釀啤酒總能更快的進(jìn)入聊天狀態(tài)。

　麥芽以突出該產(chǎn)品的典型特征這些麥芽

現(xiàn)在的啤酒種類比較多,而在一些餐飲行業(yè)大家更加喜歡選擇小型啤酒設(shè)備生產(chǎn)的啤酒,現(xiàn)場(chǎng)制作人們?cè)谂菽⑸取⑾阄丁⒖谖兑约柏S滿性的需求各有不同,生產(chǎn)不同的啤酒,就應(yīng)添加一些特別的麥芽以突出該產(chǎn)品的典型特征這些麥芽被稱為特種麥芽.現(xiàn)在主要介紹一下不同啤酒麥芽的選擇.　　

1.黑麥芽　　

多用于釀造深、濃色啤酒和黑啤酒,以增加啤酒色度和焦苦味,使用量為投料量的5%~15%.　　

2.焦香麥芽　　

焦香麥芽有淺色和深色之分,色度在40~140EBC之間,多用于制造中等濃色啤酒,能增進(jìn)啤酒的醇厚性,給予一種焦糖和麥芽香味,并有利于改善啤酒的酒體、泡持性和非生物穩(wěn)定性,在上面啤酒及下面啤酒中應(yīng)用均很普遍.焦香麥芽的使用量為啤酒原料的3%~15%.　　

3.小麥麥芽　

　作為輔料,釀造啤酒一般只摻用5%~10%溶解良好的小麥麥芽,以提高啤酒的醇厚性和泡沫性能.歐洲某些國家制造小麥啤酒常用50%的小麥麥芽和50%大麥麥芽混合使用.因小麥含蛋白質(zhì)較高,制造小麥麥芽,在制麥和糖化時(shí)均需要加強(qiáng)蛋白質(zhì)分解作用.　

　隨著生活質(zhì)量的提高,科技的進(jìn)步,人們逐漸追求小型,輕便,易操作的設(shè)備.小型啤酒設(shè)備就適應(yīng)了時(shí)代的需求.小型啤酒設(shè)備現(xiàn)場(chǎng)精釀,現(xiàn)場(chǎng)消費(fèi),可集無雜菌系統(tǒng)釀制,不許高溫處理,不經(jīng)過濾,不加任何添加劑之獨(dú)特工藝和真正的融以全麥芽釀造于一體.