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發布時間:2020-12-21 05:31  
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農藥的違規使用已經對環境造成了嚴重的污染,也正在危及人類的健康,開發農藥殘留快速檢測方法日益受到社會各界的重視。農藥殘留快速檢測的注意事項檢測用水,需要用蒸餾水或純凈水,避免因檢測用水造成假陽性的出現',檢測用的試劑,保存時放入4℃的冰箱中冷藏。隨著人們對環境保護問題關注的不斷提高,對食品安全的關注也在逐步提高。新品種的農藥不斷涌入市場,要求對農藥的檢測低限越來越低,因此需要更為靈敏、準確、的檢測技術,來實現提高檢測靈敏度、多樣化檢測方法、縮短響應時間、提高儀器自動化程度、提高現場檢測能力。
農藥殘留速測法的作用原理是利用氨基甲酸脂或有機磷類農藥對膽1堿酯酶的壓制作用,膽1堿酯酶對,酚乙1酸酯(紅色)進行催化使其水解為乙1酸與能酚(藍色) ,可根據速測卡顏色的改變對樣品中是否含有高劑量氨基甲酸酯或有機磷類農藥做出判斷。當病蟲草害發生嚴重,需多次使用時,應輪換交替使用不同作用機制的藥劑,這樣不僅避免和延緩抗性的產生,而且有效地防止農藥殘留超標。但是這種檢測于檢測蔬菜和水果中的農藥殘留,對其他作物作用性較差,有一定的局限性。

導致原因導致和影響農藥殘留的原因有很多, 其中農藥本身的性質、 環境因素以及農藥的使用方法是影響農藥殘留的主要因素。
農藥性質與農藥殘留
現已被禁用的有機等農藥, 由于其代謝產物終無法降解而殘存于環境和植物體中。
有機氯農藥和它們的代謝產物化學性質穩定 ,在農作物及環境中消解緩慢,同時容易在人和動物體脂肪中積累。因而雖然有機氯農藥及其代謝物毒性并不高, 但它們的殘毒問題仍然存在。