海產養殖設備安裝點擊了解更多「鑫宇海鮮池」

海鮮池海鮮原因作

原因——氧氣問題導致海鮮大量 解決辦法：提供充足的溶氧。

　　魚類、蝦、貝等均是用鰓呼吸水中的溶解氧。一般存養海鮮水中溶解氧含量應保持在5毫克/升以上，低于3毫克/升時，不適合魚類生存。改良水質，配置增氧裝置，增加換水次數，減少存養的數量，增加光照時間，采用水循環系統過濾暫養池的水，均可增加水中溶解氧的含量。福州鑫宇海鮮池是專業從事海鮮池設計、海鮮池制造、海鮮池施工及管理的現代化專業型企業。

　　原因——日常維護問題導致海鮮大量

　　解決辦法：存養省理。

　　管理好封閉式循環系統，需要做到“三勤”：

　　勤檢查。檢查系統設備運行是否正常，充氣是否足夠，水流是否暢順。

　　勤清理。及時清理存養池內的海鮮品，避免由于死海鮮品腐爛而引起水質惡化。

　　勤觀察。要經常觀察存養海鮮品是否有不正常的反應，水質狀況是否保持良好，遇到情況，應及時查出原因，立即進行處理。

　　原因——水質問題導致海鮮大量

水溫是海鮮存養的重要因素。海鮮適宜的水溫一般保持在13度到18度，但鮑魚、象拔蚌屬低溫高鹽品種，其適應溫度為12℃-15℃。溫度過高時，對存養生物不利，易引起病害，造成損失。

以上幾個方面的原因就是導致海鮮池養殖海鮮出現的原因，只有掌握了一定的解決辦法，才能夠提高養殖池養殖海鮮的存活率，使海鮮池養殖的海鮮品質更好，味道更美!

勤檢查。檢查系統設備運行是否正常，充氣是否足夠，水流是否暢順。

勤清理。及時清理存養池內的海鮮品，避免由于死海鮮品腐爛而引起水質惡化。

勤觀察。要經常觀察存養海鮮品是否有不正常的反應，水質狀況是否保持良好，遇到情況，應及時查出原因，立即進行處理

酒店海鮮池的管理注意事項

　　（1） 為確保海鮮的成活率及酒樓的海鮮質量，要嚴把質量驗收關，與供貨商劃清關系，不得以權謀私、損公肥私。

　　（2） 密切關注海鮮市場，豐富并適時調整本部進貨品種，堅持以質論價、同質價廉、同價質優的原則進貨，為確保海鮮質量與毛利提供有力保障。 評估標準：

　　（1） 及時了解全國各地海鮮市場動態，根據市場制定采購計劃，體現“鮮全廉”的超市理念，引導顧客消費。

　　（2） 定期考察本地海鮮市場及同行，根據本地市場和顧客需求，合理調整海鮮養殖結構與售價。

　　（3） 嚴把海鮮質量驗收關，杜絕人情貨、回扣貨，切實維護酒樓信譽。

　　（4） 協同廚房、餐廳、銷售等做好海鮮菜品的開發與銷售工作。

　　（5） 與廚房溝通，及時做好死鮮的處理工作，盡量減少損失。

　　（6） 與廚房部配合，積極受理餐廳部由海鮮引起的客人投訴。

　　（7） 對新進品種做好本部員工及餐廳導購與服務員的培訓工作。

　　（8） 開餐前后巡視海鮮池各缸體內各類水產的養殖情況，以提早預防并及時可能出現的各種病癥，經常檢查水處理與給氧設備，防止意外發生，避免造成不必要的損失。

　　（9） 檢查并考核下屬員工的日常工作，發現問題及時糾正或進行針對性的培訓，不斷提高從業人員的業務水平與工作能力。

　　（10） 做好下屬員工的思想教育工作，杜絕售賣過程中缺斤短兩、生死調包等現象的發生。

 從以上設備的功能可以看出，喂養海鮮的重點在于海鮮池的溫度、池水含鹽的濃度以及池水的充氧等幾個方面。因此在喂養海鮮時，一定要控制好池水的溫度和含鹽的濃度，同時還需掌握正確的充氧方法。充氧時一定要走出一個誤區，那就是許多人認為喂養海鮮時氧氣越足越好，于是大量地用氧氣泵為池內充氧。其實過多使用氧氣泵反而容易把海鮮沖死。比較理想的方法是使用循環水設備，讓池水在流動過程中自然充氧。只有在個別情況下（如某個品種不適合混養，因而無法使用循環水），才可酌情使用氧氣泵。水產品在捕撈出水后，大部分都不能及時處理，如比較容易變質的內臟及魚鰓等，就會隨著水產品一起運送出去。