孝感油燜大蝦調料出售歡迎來電「龍蝦夢食品」

甜味

甜味是普遍受歡迎的一種味型。甜味的產生主要是氨羥基等產甜味基因和助甜味基團共同作用的結果。聚合度較低的糖類物質，都有甜味，如蔗糖、麥芽糖、葡萄糖、果糖。甜味調味品有：食糖（包括白糖、紅糖）、蜂蜜、飴糖、冰糖等。

“潛江龍蝦夢”發源于1996年，潛江龍蝦夢食品科技有限公司成立于2016年，公司主營小龍蝦秘1制醬研發、生產、加工、銷售、物流、電子商務一體化。

按調味品呈味感覺可分為咸味調味品（食1鹽、醬油、豆豉等）、甜味調味品（蔗糖、蜂蜜、飴糖等）、苦味調味品（陳皮、茶葉汁、苦杏仁等）、辣味調味品（辣椒、胡椒、芥末等）；酸味調味品（食醋、茄汁、山楂醬等）、鮮味調味品（味精、雞精、蝦油、魚露、蠔油等）、香味調味品（花椒、八角、料酒、蔥、蒜等）。除了以上單一味為主的調味品外，大量的是復合味的調味品，如油咖喱、甜面醬、乳腐汁、花椒鹽等等。

秘1制濃香型十三香粉配方及制作：

是十三香調料中常用的一種，選用草1果2斤、木香0.5斤、香砂0.7斤、干辣椒1斤、陳皮0.5斤、砂仁0.8斤、香葉1.5斤、孜然1.5斤、草蔻1.5，以上香料打磨成粉即可，香味撲鼻。

秘1制麻辣型十三香粉配方及制作：

選用草1果1斤、木香0.5斤、香砂0.7斤，砂仁1斤、草蔻1斤、畢拔0.5斤、丁香1斤、白蔻1.6斤、白1芷0.5斤、山1奈0.5斤、香果0.5斤、良姜1斤、以上香料用粉碎機打成粉制成，麻不傷口，辣不傷胃。

燒制過程：

（1）取鍋燒熱，下入色拉油至六成熱，將洗好的龍蝦放入油中炸至紅色撈出。洋蔥切小塊，生姜、蒜子拍松切碎。

（2）另起鍋，放入約250克色拉油燒熟，放入生姜、蒜子、洋蔥，炒香后加入十三香麻辣醬小火炒至見紅油，加入龍蝦、水和十三香粉（水的用量以沒過龍蝦為準）小火燒15分鐘放入青辣椒，倒入啤酒，再燒5分鐘，至湯汁略濃即可出鍋裝盆．淋少量香油，撒白芝麻粒．放香菜上桌。