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發(fā)布時間：2020-12-30 09:34
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素食包括哪些？
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什么是素食？
素食是指不包括畜、禽、魚、蝦等動物性食物的膳食模式。素食者以谷物、雜糧、大豆及制品、蔬菜等食物為主。
依據(jù)不同的膳食組成，素食分為全素、蛋素、奶素、蛋奶素等，每種素食又有其各自的膳食特點。全素食者是一切動物性食物都不吃，只吃五谷、蔬菜、生果、堅果和豆類等植物性食物；不吃肉類，但是在嚴厲素食的基礎上添加蛋類或奶類被稱為蛋素或奶素；除此之外，有很多素食方面的書籍和紀錄片能夠幫你更多地了解素食的各個維度。不吃肉類，但是在嚴厲素食的基礎上蛋奶都吃的被稱為蛋奶素。
素食的做法，你有沒有get到呢？
知道吃素的好處，或許你專一擔心的問題是得不到肉類才有的養(yǎng)分素。其實只要茹素時能挑選多樣化的菜式，不偏好幾種菜，一樣能攝取到足夠的養(yǎng)分。
01 卷心菜炒粉絲做法：
1、卷心菜洗凈切成細絲，粉絲泡發(fā)，大蒜剁成蒜末。
2、鍋里倒油，先爆香花椒粒、蒜末和干辣椒段，把花椒粒撈出，把卷心菜絲倒入鍋里煸炒，待卷心菜絲略微變軟之后，再把粉絲倒入鍋里翻炒，倒入少量醬油，撒鹽，翻炒均勻出鍋。
02 香菇燜蘿卜做法：
1、香菇洗凈，一切為二，蘿卜去皮切塊焯水。
2、鍋里倒油，爆香一顆八角，再把香菇和蘿卜倒入煸炒，倒入適量的生抽和老抽，撒糖加水燜煮15分鐘左右。
3、用筷子戳一下蘿卜，假如戳得穿就代表蘿卜酥了。中火收汁出鍋。
這些小技巧，讓你輕輕松松堅持純素食
01：多吃富含益生菌的食物
當飲食產生變化時，特別是當一個人之前飲食中沒有攝入滿足的纖維時，就會產生過量的氣體。這種狀況在一段時間后會自行消失，但防止這種狀況完全產生的一種辦法是在用餐時吃富含益生菌的食物，如酸菜、泡菜、純素酸奶、豆豉和味噌。這些發(fā)酵的食物將有助于堅持有益菌比腸道中的有害菌多，這將有助于消除剩余的氣體。現(xiàn)在人們?yōu)榱私】刀及l(fā)起素食，素食的人群有許多，素食能夠補充豐厚的營養(yǎng)物質，并且也能夠下疾病的產生，關于健康來說有優(yōu)點，吃什么樣的素食有優(yōu)點你知道嗎，下面就來看看這些素食的推薦，來看看它們的優(yōu)點。
02：保證攝入必要的維生素
這兒要記住的是，盡管素食者常常從很多的生果和蔬菜中獲得滿足數(shù)量的維生素和礦物質，可是必要時也需要彌補維生素，從而使你的飲食成功。常見的主張是彌補B12、Omega-3、等等。
03：每餐均衡飲食
很多素食者的餐桌上通常都是一種食物過多，沒有混入多種食物。不吃肉的素食者比常人應該更留意飲食均衡，由于一旦偏食或許飲食不均，就有或許導致營養(yǎng)不良的狀況產生。
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