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清平樂美食皮蛋

皮蛋蛋體透明；蛋白呈半透明；松花明顯， 圖案美妙，似松柏盆景；蛋黃呈墨綠色，*層豐富；清平樂，樂在清平中《清平樂》原為唐教坊曲名,取用漢樂府“清樂”、“平樂”這兩個樂調而命名。味美質柔嫩，近聞芳香， 食之爽口；鐘祥皮蛋具有豐富的營養(yǎng)價值，口感好，不含鉛，無有害物質，以富含鋅、硒、蛋白質深受消費者喜愛。鐘祥皮蛋已有60年的生產(chǎn)歷史，常年產(chǎn)量1.2億枚，產(chǎn)值1.2億元。鐘祥皮蛋上世紀70-80年代，就以質優(yōu)味美馳名、暢銷國內北京、上海、西安、深圳、遼寧、合肥等地市場，是武漢、昆明等地沃爾瑪、中百倉儲等大型超市的主打、暢銷和免*產(chǎn)品，鐘祥皮蛋還遠銷、韓國、加拿大、日本等國際市場。

產(chǎn)品品質特性特征

　　1、外在感官特征：蛋體透明， 有光澤，富有彈性；不粘殼，有小溏心、大溏心、沙心、硬心四種，蛋白呈半透明，墨綠色或茶褐色；松花明顯， 圖案美妙，似松柏盆景；蛋黃呈墨綠色，溏心蛋蛋黃油泣，硬心蛋蛋黃色層豐富；味美質柔嫩，近聞芳香， 食之爽口；天地有大美而不言現(xiàn)在滿是鋼筋水泥的城市哪里能看到“兩個黃鸝鳴翠柳，一行白鷺上青天”的春色。鐘祥皮蛋單個重70克左右； 2、內在品質指標：鐘祥皮蛋鋅含量≧1.28mg/100g，硒含量≧ 22.5ug/100g，蛋白質≧10.2g/100g。 3、質量安全規(guī)定:鐘祥皮蛋執(zhí)行《無公害食品皮蛋生產(chǎn)技術規(guī)范（NY5143-2002）》標準。

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清平樂美食

鲊粑粑

“開味佳肴千百種，再好莫過鮓粑粑”，千百年來，鐘祥人酷愛食鮓粑粑。各地根據(jù)愛好和不同的物質條件，形成了鮓肥腸、鮓茄子豇豆、鮓魚等系列。對于此類食品的制作，民間有云：“主料切細水吹干，半粉加入調味拌，裝壇封口腌數(shù)天，吃時油炒酸辣鮮”。

橡子皮炒韭菜或蒜苗 

橡子磨精粉，巧加制作出珍品”。此菜由橡子粉、雞蛋、面粉、韭菜、食油、精鹽、味精、胡椒粉配制而成。其特點是咸鮮香醇，是佐酒吃飯的美味，有養(yǎng)神補*之功能，素源綠色食品。

清平樂民宿3

清新、平靜、幸福而快樂的康養(yǎng)旅居小院，是人們回歸自然、滌蕩心靈、清享田園勝地，古老夯土加新科技材料做成獨棟夯土小院，外觀古樸，融入自然，一院一主題：借清平樂詩詞打造田園村居生活。土木結構加中式裝修，配備舒適的柏木紅心床和純棉手工被套，相信您一定會舒舒服服的睡個好覺，還有空調、免費Wifi、獨立衛(wèi)生間(24小時熱水)如果您想做飯，廚房免費提供給您，廚具調料齊備，菜地蔬菜現(xiàn)摘現(xiàn)炒，快來大展廚藝吧！如今，在城市，酒糟已經(jīng)隨處可以買到，開始一年四季都出現(xiàn)在鐘祥人的飯桌上。

距離著1名景點，黃仙洞、水沒坪景區(qū)2.5Km；大洪山革命遺址群；元佑溫泉；棟樹灣景區(qū)、對節(jié)人家景區(qū)10㎞；

各種民宿類型

1、賞景度假型民宿結合自然的景觀或是精心規(guī)劃的人工造景，如萬家燈火的夜景、滿天星斗、庭園景觀、草原花海或是高山大海等。

2、藝術體驗型民宿由經(jīng)營者帶領游客體驗各項藝術品制作活動，包括揑陶、雕刻、繪畫、木屐、果凍蠟燭、天燈制作等，游客可親手創(chuàng)造藝術作品，體驗鄉(xiāng)村或現(xiàn)代的藝術文化饗宴。

3、鄉(xiāng)村體驗型民宿在傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)鄉(xiāng)村中，除提供有農(nóng)村景觀、體驗農(nóng)家生活之外，并有農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方面的體驗活動，配套觀光果園、觀光菜園、觀光茶園等。

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