黃牛肉火鍋加盟推薦 骨來香自助火鍋

骨來香自創辦以來一直以餐飲直營經營為主體，是牛真牛餐飲管理有限公司旗下品牌。

我們希望可以做到全國各地的口味標準化和量化，我們有著自己的后備人員培訓學校，無需廚師化，簡單易學好操作，可以讓全國各地的加盟商無后顧之憂，伸出你發財的雙手，骨來香公司給你一把打開寶藏的鑰匙，你我同行，讓你改變人生，享受美好時光，做個輕松的老板！！

鹵味牛肉鍋加盟

牛的品種較多，毛色形狀稍異。一般多為黃色，稱為黃l牛。我國各地均有飼養；水牛毛色大多灰黑，大部分地區有飼養，以南方水稻產區為多。殺牛取肉洗凈，鮮用為佳。

牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，因此味道鮮美，素有肉中驕子的美稱，牛雜更是包含人體所需要的微量元素以及氨基酸，常吃牛肉牛雜可以強身健體，增強機體免l疫力。

鹵味牛肉鍋

脾胃虛弱，肝氣郁滯，浮腫。牛肉汁：黃i牛肉 1500克，料酒、白糖各適量。另將益母100克、當i歸60克、香i附15克、延i胡索30克沖洗干凈，倒入大瓦罐內，加清水浸泡約30分鐘后，先用武火煮沸，再用文火煎30分鐘，煎至藥液1大碗時，濾出頭汁。加水再煎30分鐘，濾出二汁，棄藥渣。將洗凈的牛肉切成小塊，放入砂鍋內，加入清水，用武火煮沸，倒入料酒，再用文火煎熬2小時，至牛肉基本酥爛時，倒入藥汁，加入白糖，繼續用文火煮熬，當牛肉偎爛，汁水變濃時，用筷子搗拌牛肉3分鐘，改用微火燉30分鐘，離火。稍涼后，濾出牛肉汁，裝入瓶內，蓋緊。