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主要方法有包埋法、吸附法、共價鍵合法、交聯(lián)法、親和法等。信號轉(zhuǎn)換元件則包括電化學(xué)電極和離子選擇性場效應(yīng)管(ISFET)半導(dǎo)體、光學(xué)元件（如光纖、表面等離子共振）、熱學(xué)熱敏元件、聲學(xué)壓電晶體（如石英晶體微天平、表面聲波）、微機(jī)械懸臂梁等。從生物傳感器中生物分子識別元件上的敏感材料角度，可將生物傳感器分類為酶生物傳感器、全細(xì)胞（微生物/組織）生物傳感器、基因生物傳感器。其中，農(nóng)藥殘留快速檢測用途的生物傳感器研究和開發(fā)主要集中在酶生物傳感器上。施用于作物上的農(nóng)藥，其中一部分附著于作物上，一部分散落在土壤、大氣和水等環(huán)境中，環(huán)境殘存的農(nóng)藥中的一部分又會被植物吸收。

農(nóng)藥殘留“農(nóng)藥降解酶”徹底去除農(nóng)藥殘留

”農(nóng)藥降解酶 ，通過水解有機(jī)磷農(nóng)藥分子中的磷酯鍵而使其脫毒。 農(nóng)藥降解酶 可以與瓜果蔬菜表面殘留的農(nóng)藥發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，破壞其ju毒成分的結(jié)構(gòu) ， 使ju毒的農(nóng)藥瞬間變?yōu)闊o毒的、可溶于水的小分子，從而達(dá)到迅速使瓜果蔬菜脫毒的效果。

解決農(nóng)藥殘留問題，必須從根源 上杜絕農(nóng)藥 殘留污染。各種農(nóng)藥在不同作物上的使用時期、使用方法、 使用次數(shù)、安全間隔期等技術(shù)指標(biāo)。合理使用農(nóng)藥，不但可以有效地控制病蟲草害，而且可以減少農(nóng)藥的使用

農(nóng)藥殘留控制注意栽培措施一要選用抗病蟲品種；二要合理輪作，減少土壤病蟲積累； 三要 培育壯苗，合理密植，清潔田園，合理灌溉施肥；四要采用種子和土壤去毒，滅病菌； 五要采用燈誘、味誘等物理方法，誘殺害蟲。比如：黃板誘殺蚜蟲、粉虱、斑潛蠅 等；采用USB接口設(shè)計，方便數(shù)據(jù)的儲存和移動，可與計算機(jī)連接，實現(xiàn)數(shù)據(jù)查詢、瀏覽、分析、統(tǒng)計等功能。燈光誘殺斜紋夜蛾等鱗翅目及金龜子等害蟲；小菜蛾、斜紋夜蛾、甜菜夜蛾等專用性誘劑誘殺。