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主要方法有包埋法、吸附法、共價鍵合法、交聯法、親和法等。信號轉換元件則包括電化學電極和離子選擇性場效應管(ISFET)半導體、光學元件（如光纖、表面等離子共振）、熱學熱敏元件、聲學壓電晶體（如石英晶體微天平、表面聲波）、微機械懸臂梁等。從生物傳感器中生物分子識別元件上的敏感材料角度，可將生物傳感器分類為酶生物傳感器、全細胞（微生物/組織）生物傳感器、基因生物傳感器。其中，農藥殘留快速檢測用途的生物傳感器研究和開發主要集中在酶生物傳感器上。施用于作物上的農藥，其中一部分附著于作物上，一部分散落在土壤、大氣和水等環境中，環境殘存的農藥中的一部分又會被植物吸收。

農藥殘留“農藥降解酶”徹底去除農藥殘留

”農藥降解酶 ，通過水解有機磷農藥分子中的磷酯鍵而使其脫毒。 農藥降解酶 可以與瓜果蔬菜表面殘留的農藥發生化學反應，破壞其ju毒成分的結構 ， 使ju毒的農藥瞬間變為無毒的、可溶于水的小分子，從而達到迅速使瓜果蔬菜脫毒的效果。

解決農藥殘留問題，必須從根源 上杜絕農藥 殘留污染。各種農藥在不同作物上的使用時期、使用方法、 使用次數、安全間隔期等技術指標。合理使用農藥，不但可以有效地控制病蟲草害，而且可以減少農藥的使用

農藥殘留控制注意栽培措施一要選用抗病蟲品種；二要合理輪作，減少土壤病蟲積累； 三要 培育壯苗，合理密植，清潔田園，合理灌溉施肥；四要采用種子和土壤去毒，滅病菌； 五要采用燈誘、味誘等物理方法，誘殺害蟲。比如：黃板誘殺蚜蟲、粉虱、斑潛蠅 等；采用USB接口設計，方便數據的儲存和移動，可與計算機連接，實現數據查詢、瀏覽、分析、統計等功能。燈光誘殺斜紋夜蛾等鱗翅目及金龜子等害蟲；小菜蛾、斜紋夜蛾、甜菜夜蛾等專用性誘劑誘殺。