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發布時間:2021-01-18 16:53  
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全自動水果罐頭、瓶裝飲料殺菌工藝要求對其滅菌的設備應采用巴氏殺菌機,滅菌條件為85℃-90℃/3分鐘-5分鐘,或95℃/12分鐘加熱到接近100℃,然后速冷至室溫。此方法需時較短,效果較好,有利于產品保質。主要可殺滅酵母菌、霉菌、乳酸菌等。這兩種方法具有滅菌效果穩定,操作簡單,設備投資小,應用歷史悠久等特點,如今還廣泛用于各類罐藏食品、飲料、酒類、藥品、乳品包裝的滅菌。
巴氏殺菌機工作原理:在食品、飲料、制藥等行業中,要求對一些包裝完畢的產品進行水浴滅苗。被包裝好的產品放在可調速的不銹鋼網帶上,在傳送帶的作用下按序進入滅菌箱體內,經由高溫水為介質殺菌后,再由傳送帶帶入冷卻箱體內均勻冷卻,從而達到產品殺菌要求。該系列設備連續運轉,已滅菌的包裝產品被源源不斷送入下一生產工序。





巴氏殺菌機適用于真空軟包裝食品、低溫肉食制品、火腿腸、香腸、果品、果汁飲料、蔬菜汁飲料、醬腌菜、醬菜、鹽漬菜、腌漬菜、大根、泡菜、榨菜、山野菜、果醬、果凍、豆制品等真空軟包裝食品、軟管軟瓶包裝物、玻璃瓶包裝物的滅菌。
諸城市森岳機械有限公司是專業從事研發、生產、經營、銷售于一體的食品設備專業廠家。主營產品有:果蔬清洗設備,巴氏殺菌設備、風干機、烘干機、滾揉機、洗筐機、煙熏爐、風淋室、真空包裝機等,形成了集原料供應、產品開發,工藝設計、生產成品檢驗、生產經營、儲存運輸、技術服務于一體的完善的公司運營體系。
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巴氏殺菌機是對于要求對一些包裝完畢的產品進行水浴滅苗而生產的一款滅菌設備,工作原理是被包裝好的產品放在可調速的不銹鋼網帶上,在傳送帶的作用下按序進入滅菌箱體內,經由高溫水為介質殺菌后,再由傳送帶帶入冷卻箱體內均勻冷卻,從而達到產品殺菌要求。該系列設備連續運轉,已滅菌的包裝產品被源源不斷送入下一生產工序。
巴氏殺菌流水線的特性:
1. 采用食品級不銹鋼高品質304不銹鋼加工而成,防腐蝕、防銹處理,干凈衛生容易清洗,做到質量標準。
2. 采用巴氏殺菌機滅菌能維持物件中營養元素口味不會改變,維持原來質量,保存期增加。
3. 采用全自動溫度控制,軟啟動器變速,自動化技術流水線水平高,勞動效率低。
4. 運輸方法為不銹鋼板輸送皮帶,有鏈平板式、網連續式、滾杠式可選擇,是依據商品的特性挑選。




