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常用的熱殺菌方法有以下幾種：

   1.低溫長時間殺菌法（LTLT）：低溫長時間殺菌法是沿用已久的巴氏殺菌法，通常是把豆奶加熱到60-70℃保持30分鐘，故又稱保持式殺菌法。這種殺菌方法可全部致病菌，但其殺菌效果一般只能達到99%以內，對嗜熱性細菌以及孢子等不易，部分乳酸菌也能殘留下來。至于生產中的下腳豆渣殘存蛋白質含量也應制訂標準，用來測定大豆蛋白質的提取率，從而科學地指導生產。

   2.高溫短時間殺菌法（HTST）：高溫短時間殺菌法是快速巴氏殺菌法，采用

   80-85℃10-15秒鐘，或75-78℃15-40秒鐘的殺菌方法，其殺菌效果優于低溫長時間的方法，而且對豆奶成分的破壞少，但也不能全部微生物，目的是為了除去致病菌。低溫長時間殺菌處理是一個間歇過程，高溫短時間殺菌理通常是在板式熱交換器中進行，廣泛用于熱敏性食品的生產，通過這兩種方式獲得的產品仍含有微生物，貯存與處理的過程需要冷藏。通過調整數字控制面板上數字，切豆腐干的機器因豎刀模擬手工切菜原理，豆腐干切塊機來改變傳動系統的轉速，豆干切條機從而實現蔬菜長度調整，整機采用全不銹鋼制造，低衛生、美觀、耐用。

豆腐干是豆腐的再加工制品，它是以大豆為原料，經浸泡、研磨、出漿、凝固、壓榨等工序生產加工而成的傳統食品。而且豆腐干營養豐富，含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物，還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質而深受消費者歡迎。相傳豆腐干是江口聞名于世的特產，是從清光緒三十三年在江口縣城的幾家加工豆腐的小作坊開始生產，現已有近百年的歷史，如今深受大眾的喜愛。比如，在生產過程中都要經過浸泡、磨碎、過濾、煮漿、凝固和成型等幾道工序。

切豆腐干機確定設備插頭接觸良好，操作前將設備放置在水平地面，豆腐干切絲機確保放置平穩可靠，豆腐干切塊機將待切蔬菜置于輸菜帶上，無松動，檢查旋轉料筒內或輸送帶上是否有異物。切豆腐干的機器調整根據所需加工的果蔬類選擇切割模式，切豆腐干機將蔬菜輸送至入料口，豆干切條機高速運轉的切刀將其切成斷狀，葉菜類之輸送帶轉刀速度采用變頻器控制，豆腐干切絲機獨立控制。通過調整數字控制面板上數字，切豆腐干的機器因豎刀模擬手工切菜原理，豆腐干切塊機來改變傳動系統的轉速，豆干切條機從而實現蔬菜長度調整，整機采用全不銹鋼制造，低衛生、美觀、耐用。切制出滿意長度尺寸的蔬菜。切豆腐干機所加工蔬菜組織完好，保持新鮮。加工表面平整光滑，豆腐干切絲機、豆腐干切塊機成型標準，切豆腐干的機器采用不銹鋼和全滾動軸承結構，具有外形美觀，使用維修方便等特點。下皮帶為輸送材料，豆腐干切塊機廠家旋轉刀片和輸送皮帶沒有接觸的，電動豆干切丁機皮帶不磨損，也沒有皮帶碎料污染食物的危險。