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發布時間：2020-07-30 18:04
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泰安燊豪化工有限公司
食品級氯化鎂
專業生產食品級氯化鎂
1.化學名稱：氯化鎂
2.分子式：MgCl2·6H2O
3.分子量：203.30
4.性狀：片狀或顆粒，白色，易溶于水，在潮濕空氣中易潮濕。
5.用途：食用氯化鎂(豆制品凝固劑)是專為豆制品企業提供的添加劑,用鹵水（氯化鎂水溶液）點制的豆腐較石膏點制的豆腐質嫩味鮮，還用作其它食品的添加劑， 人造海水精，呈味劑、助酵劑、除水劑、組織改進劑等。
6.包裝：內塑外編。
無證豆腐加工點工業氯化鎂代替食品級產品
按照食品衛生法的規定，工業用氯化鎂是不能添加到食品中的，因為工業用產品中含有很多雜質，在這些雜質中有很多的有害物質甚至是有毒物質。食用氯化鎂可作為食品添加劑用于豆制品生產中，而工業氯化鎂只能用于工業領域，如：用于生產其他化工產品，作為生產地板磚、衛生潔具和融雪劑及農業用肥料的原料。所以說，我們在使用的時候一定不能在食品中添加工業氯化鎂。日前食品安全部門進行了一次全國食品安全生產巡查，結果就發現了一些無證經營的豆腐加工點使用的氯化鎂沒有食品添加劑標識，外包裝上標注的執行標準則是工業標準。
近日，在對全國食品生產加工企業的巡回檢查中，質監食品安全監管人員發現，一些無證經營的豆腐加工點存放有氯化鎂產品，其外包裝袋上標注產品名稱為氯化鎂，執行標準為QB/T2605-2003，未標注食品添加劑標識。食用和工業用的氯化鎂是不能夠進行混淆的有些不法商家將工業用氯化鎂用在食品方面，不僅無視法律法規，還是將消費者的健康當做無物。部分加工點準備使用該氯化鎂作為凝固劑加工豆腐。
監管人員根據經驗初步認為該批氯化鎂為工業用氯化鎂，當場將存放的氯化鎂全部進行了異地封存。隨后對其進行了仔細的調查核實，確認該批氯化鎂所標注的QB/T2605-2003標準系工業用氯化鎂產品標準。
監管人員根據《中華人民共和國食品衛生法》第四十二條規定，沒收了這批工業氯化鎂，并對該加工點負責人進行了教育，說明了使用非食品添加劑的嚴重性和危害性，同時就如何使用食品添加劑進行了嚴格的培訓，責令其以后使用食品添加劑必須到監局進行備案后方可使用。隨后對其進行了仔細的調查核實，確認該批氯化鎂所標注的QB/T2605-2003標準系工業用氯化鎂產品標準。
這種不負責任的行為應該嚴格的禁止。因為這事對于消費者生命財產安全的一種無視。生產豆腐等產品一定要使用食品級的氯化鎂才行。
食用和工業用的氯化鎂是不能夠進行混淆的 有些不法商家將工業用氯化鎂用在食品方面，不僅無視法律法規，還是將消費者的健康當做無物。今天我們就來給大家介紹一下食用和工業兩種氯化鎂的特性有什么不同。同時也需要了解一下，這兩種氯化鎂是不能混用的，因為它們再生產和標準方面都是不同的。接下來就來看詳細的介紹吧。接下來就讓氯化鎂帶我們詳細的了解一下合成的方法以及應用的一些特性和需要知道的特點吧。 一是生產工藝不同。食用氯化鎂是在工業氯化鎂生產基礎上加以精制制得。 二是產品標準不同。突出表現在幾個核心指標的限量要求有區別。在“硫酸鹽”的含量上，食用氯化鎂要求小于或等于0.4%、工業氯化鎂要求小于或等于1%～2.8%，在“鉛”的含量上，食用氯化鎂要求小于或等于1mg/kg（毫克每千克）、工業氯化鎂無要求，在“shen”的含量上，食用氯化鎂要求小于或等于0.5mg/kg、工業氯化鎂無要求，在“銨”的含量上，食用氯化鎂要求小于或等于50mg/kg、工業氯化鎂無要求。 三是用途不同。食用氯化鎂可作為食品添加劑用于豆制品生產中，而工業氯化鎂只能用于工業領域，如：用于生產其他化工產品，作為生產地板磚、衛生潔具和融雪劑及農業用肥料的原料。
食品添加劑氯化鎂源頭生產企業
食品添加劑氯化鎂又名水氯石，化學式 MgCl2·6H2O，白色結晶體，呈柱狀或針狀，有苦味。 易溶于水和乙醇，在濕度較大時，容易潮解。116~118℃熱熔分解。
氯化鎂別名鹵片、鹽鹵，是以水氯鎂石或直接用制鹽母液為原料制成。食用氯化鎂可作為食品添加劑在豆類制品生產中作為穩定劑或凝固劑使用。
食用氯化鎂作為添加劑廣泛用于食品、礦泉水、yi藥等行業。其產品的市場潛力巨大，發展前景廣闊。
國外市場中，食品添加劑氯化鎂廣泛應用于豆制品、水產保鮮、瓜果蔬菜等食品的生產加工過程。國內則對這一產品很陌生，應用也不廣泛。
2003年12月，我國發布了《食用氯化鎂》行業標準，把食品級氯化鎂確定為食品穩定劑和凝固劑。1月四日早上5點多,金麗溫高速縉云出口附近,一輛槽罐車發生側翻,車上運載的20噸氯化鎂全部泄漏,經過多部門的緊急處置,沒有造成污染。同時《國家食品衛生法》明確規定，在食品生產過程中所使用的添加劑必須是食品級。這一標準的實施，對規范中國食用氯化鎂產品的生產與市場銷售等工作均起到了積極的推動作用，改變了中國食品行業中傳統的由工業氯化鎂作為食品添加劑的狀況。
