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發(fā)布時間：2021-08-14 19:05
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夾層鍋的用途
夾層鍋可用于炒菜、煮粥、煮筍干、熬湯、燒水、煮飯、化糖、化膠、煮面、熬油、鹵制品（比如鹵鴨脖、毛豆、鴨爪、雞爪、雞翅、豬耳朵、豆腐干、肉制品等）、炒餡料（蓮蓉餡、月餅餡、綠豆餡、豆沙餡等）、糕點、飲料、蜜餞、果醬（如：豆瓣醬，甜面醬，花生醬，辣椒醬，牛肉醬等）、制酒等食品行業(yè)以及制藥（藥材和焙烤）與日用化工等行業(yè)。多年來，廣大用戶一致認為本產品實為提高制品質量、縮短工作時間、改善勞動條件的優(yōu)良食品設備。
行星攪拌夾層鍋
行星攪拌炒鍋體為一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體，采用蒸汽，液化氣，等加熱形式，攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動，使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸，實現(xiàn)傳動公轉與自轉的不整數(shù)傳動比，使鍋內無攪拌死角。使用先進的傳動與密封結構，使傳動部分與鍋內潔凈、衛(wèi)生。采用變頻調速動力，運行更平穩(wěn)。另本機采用液壓升降，翻鍋運料，免拆裝攪拌器，節(jié)省人力，降低勞動強度，是性能優(yōu)良的食品加工設備。4、吊裝時，不得直接使用鋼纜，可用吊繩或用布、棉紗等保護表面后起吊。
行星炒鍋廣泛應用于蓮蓉、水果蓉、豆餡、棗泥、醬料、咖喱調理食品以及日用化工、制藥等行業(yè)的攪拌混合。
燃氣夾層鍋結構及材質電磁行星炒鍋廠家
燃氣夾層鍋結構及材質 燃氣夾層鍋主要由鍋體、底座、燃具及傾鍋裝置等部分組成。該設備采用液化氣或管道煤氣為熱源，解決了沒有蒸汽的條件下使用夾層鍋的問題。燃氣夾層鍋凡接觸物料部分為食品級不銹鋼制造。可以配置控溫系統(tǒng)或攪拌裝置。五、燃氣夾層鍋操作方法 打開氣閥，點燃燃氣，人工加入食用油，待油溫達到烹飪溫度時，加入適量的物料，人工翻鍋、攪拌，使物料在鍋里均勻受熱。豐昌機械專業(yè)銷售和經營贏得了國內外客戶的認可，歡迎廣大客戶前來洽談和交流夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。待物料加工完畢后，關氣熄火，轉動手柄，通過蝸輪、蝸桿傳動裝置，使鍋體旋轉傾斜，將物料倒入另一容器內。 燃氣夾層鍋主要由鍋體、底座、燃具及傾鍋裝置等部分組成。該設備采用液化氣或管道煤氣為熱源，解決了沒有蒸汽的條件下使用夾層鍋的問題。燃氣夾層鍋凡接觸物料部分為食品級不銹鋼制造。可以配置控溫系統(tǒng)或攪拌裝置。五、燃氣夾層鍋操作方法 打開氣閥，點燃燃氣，人工加入食用油，待油溫達到烹飪溫度時，加入適量的物料，人工翻鍋、攪拌，使物料在鍋里均勻受熱。待物料加工完畢后，關氣熄火，轉動手柄，通過蝸輪、蝸桿傳動裝置，使鍋體旋轉傾斜，將物料倒入另一容器內。
三種加熱方式的區(qū)別
三種加熱熱源區(qū)別在于：三者升溫方式不同，厚度材料有區(qū)別而已，蒸汽夾層鍋就是用鍋爐所產生的蒸汽通過夾層鍋夾層來加溫的，這種加溫方式的設備通常叫做蒸汽夾層鍋。電加熱夾層鍋就是通過電熱管加溫導熱油來進行加溫的，就叫做電加熱夾層鍋。4、用途：應用于糖果、糕點、飲料、果汁、果醬、蜜餞、乳品與罐頭等食品加工釀造、制酒、制藥與日用化工等行業(yè)。燃氣夾層鍋就是人工打氣閥，點燃燃氣，加入食用油，待油溫達到烹飪溫度時，加入適量物料，人工翻鍋，攪拌使物料在鍋內均勻受熱，待物料加工完畢后，關氣熄火，轉動手柄，通過蝸輪蝸桿傳動裝置，使鍋體旋轉傾斜將物料倒入另一容器內。
