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發(fā)布時(shí)間：2021-07-01 02:21
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1, 凍肉刨肉機(jī)適用于冷凍豬肉、魚肉、肉板等冷凍成品肉的快速刨碎待絞肉機(jī)加工使用，廣泛應(yīng)用于火腿腸、肉丸、柔和品罐頭、熱狗、香腸等加工廠使用，是肉制品前處理加工的必要設(shè)備。 2.傳統(tǒng)傳動(dòng)采用皮帶直接帶過，在刨不解凍的凍肉時(shí)容易打滑，砍不動(dòng)，本廠的這款YR-PR1000凍肉刨肉機(jī)采用4KW電機(jī)配合大扭矩硬齒面礦山減速器帶動(dòng)刀盤，刨肉扭力大。 3.刀片采用刀具鋼材鍛打熱處理制作而成，非傳統(tǒng)的刀口銜接技術(shù)，整刀采用統(tǒng)一刀具材料鍛打成型，焊縫，不崩裂不折斷。 4.刀具采用前后鎖緊方式，傳統(tǒng)的刨肉刀片螺絲排列采用直線固定，本廠YR-PR1000凍肉刨肉機(jī)的刀具安裝采用8個(gè)螺栓前后固定，確保了整片刀片緊貼刀盤平口，刨肉時(shí)不起跳。 5.機(jī)身寬度長度比例均勻穩(wěn)重，刨肉厚度時(shí)不卡到，不搖晃、。 6.可刨-18℃以下的凍肉，由于無需解凍，所以減少肉的營養(yǎng)成分和蛋白的損失，保持了肉的鮮味。電動(dòng)切肉片機(jī)價(jià)格肉片厚薄自動(dòng)可調(diào)，并與進(jìn)料機(jī)構(gòu)精巧配合，使之可根據(jù)所需肉片厚度自動(dòng)控制推進(jìn)速度。
刨肉機(jī)放于肉圓機(jī)的后面，主要功能是將已經(jīng)過肉圓機(jī)成形的肉圓快速定形，從而實(shí)現(xiàn)流水線式的快速作業(yè)。
該設(shè)備生產(chǎn)能力強(qiáng)，可同時(shí)滿足6臺肉丸機(jī)的滿負(fù)荷生產(chǎn)，生產(chǎn)出來的肉圓定型質(zhì)量高，外觀好（丸子成型線屬于定做產(chǎn)品）外形尺寸現(xiàn)定。
諸城市圣地食品包裝機(jī)械廠主導(dǎo)產(chǎn)品：真空滾揉機(jī)、鹽水注射機(jī)、斬拌機(jī)、灌腸機(jī)、拌餡機(jī)、肉串機(jī)、真空包裝機(jī)以及其它肉食加工設(shè)備。
凍肉刨肉機(jī)是圣地食品機(jī)械的專業(yè)產(chǎn)品 生產(chǎn)能力強(qiáng) 設(shè)置合理，凍肉刨片機(jī)利用切刀高速旋轉(zhuǎn)，將凍肉切成不同厚度的肉片，凍肉在不解凍的前提下切成肉片，可省去凍肉解凍過程，提高工作效率。與斬拌機(jī)配套使用，不僅延長了斬拌機(jī)的使用壽命，而且在肉食加工中是不可缺少的設(shè)備。與斬拌機(jī)配套使用，不僅延長了斬拌機(jī)的使用壽命，而且在肉食加工中是不可缺少的設(shè)備諸城市圣地食品包裝機(jī)械廠是生產(chǎn)研制肉制品加工機(jī)械和包裝機(jī)械的專業(yè)廠家，擁有的技術(shù)人員及訓(xùn)練有素的技術(shù)工人，具有雄厚的設(shè)計(jì)、開發(fā)、制造能力。
刨肉機(jī)磨刀與注意事項(xiàng)
1、 感覺釘板重塊（O）不夠重力，有往上跳的時(shí)候需磨刀。 2、 切片時(shí)肉片前厚后薄時(shí)需磨刀。 3、 切片時(shí)碎肉較多時(shí)需磨刀。 4、 磨刀前應(yīng)將刀片刀鋒清除干凈。 5、 翻起磨刀蓋。 6、 旋轉(zhuǎn)磨刀手柄使砂輪軸伸長，砂輪（S）研磨面與刀片后刀面貼緊。 7、 檢查砂輪（S）平面是否與刀片后刀面貼平，如沒貼平需要重新調(diào)整（機(jī)器出廠時(shí)已調(diào)整好，除特殊情況不必重調(diào)）。 8、 接通電源（J）后，啟動(dòng)刀片電機(jī)使刀片研磨10-20秒鐘，然后停機(jī)檢查刀片是否鋒利及有卷刃毛刺，如不鋒利再繼續(xù)磨。 9、 確定有卷刃毛刺，輕按刮按鈕約3秒鐘，除去刀片的卷刃毛刺。 10、 用清潔劑和毛刷清除砂輪（S）上的殘留物，以備下次使用。 11、 將磨刀蓋蓋回原來位置，護(hù)住刀片。 12、 磨刀時(shí)，眼睛不能正對刀片及砂輪（S）旋轉(zhuǎn)方向，以防碎粒碎沫飛進(jìn)眼睛。刀盤由兩把九硌硅質(zhì)刀片組成，此種刀片硬度較高，切割迅速，且兩把刀片同時(shí)工作，有效地保證肉質(zhì)在切割時(shí)間不升溫從而保證了肉質(zhì)的鮮嫩。
